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#KitchenSound 327
LE ULTIME RICETTE
5feb
4feb
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Lumache di mare e maruzzielli
Un post breve, giusto per portare a conoscenza un piccolo trucchetto per far si che il mollusco esca appena fuori dalla conchiglia durante la cottura evitando così il fastidio di usare lo stuzzicadenti per farlo uscire. Nassarius mutabilis,lumachine di mare o in napoletano maruzzielli. Ingredienti: Lumache di mare “maruzzielli” olio extra vergine di oliva aglio Continua a leggere..
5feb
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Per San Valentino il Cuore " tormentato" agli amaretti
La barriera tra una sana fiducia in se stessi e un malsano orgoglio… E’ molto sottile..Haruki Murakami ( 1949) E’ da ieri che mi sto dannando…Non so se è la connessione, il pc o blogger..Non riuscivo ad allegare le foto….Ci ho provato per un bel po’ e poi ho mollato tutto…C’è un limite alla pazienza!Sono Continua a leggere..
4feb
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Waffle di farina di piselli senza glutine
I waffle di farina di piselli senza glutine e latticini costituiscono un vero e proprio pasto completo e ricco di proteine, ideali da preparare quando non si ha tanto tempo da passare ai fornelli ma si vuole ugualmente gustare qualcosa di buono e invitante. Inoltre sono un’ottima idea semplice e veloce per un pranzo o uno Continua a leggere..
4feb
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ESTRATTO DETOX con RADICCHIO TARDIVO, KIWI, ARANCIA e ZENZERO
L’ESTRATTO DETOX con RADICCHIO TARDIVO, KIWI, ARANCIA e ZENZERO è un succo che racchiude la giusta miscela tra verdura e frutta. Possiamo considerarlo l’ESTRATTO della SALUTE poiché contiene un ortaggio prelibato (il radicchio tardivo), frutta vitaminica e vitalizzante, una spezia considerata l’elisir di lunga vita! Il RADICCHIO TARDIVO, tipico della zona di TREVISO, appartiene alla Continua a leggere..
5feb
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Cheesecake bicolore
Cheesecake bicolore Una dolcissima torta a base di crema al mascarpone alla vaniglia e di crema di ricotta al cacao. Ai miei nipoti non piace la cheesecake, quindi ho dovuto aggiungere del cacao per fargliela assaggiare…. ed è stato un successo!
5feb
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Crema pasticcera – ricetta di famiglia
Crema pasticcera La crema pasticcera è una delle preparazioni base più versatile e utilizzata in pasticceria. La ricetta che vi propongo è quella che utilizzava un amico di famiglia ormai deceduto che faceva il pasticcere. Una crema liscia, senza grumi e semplice da preparare. Nonostante l’utilizzo di sola farina viene liscia, senza grumi e deliziosa. Continua a leggere..
5feb
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Girelle al forno crema e amarene
Girelle al forno crema e amarene Le girelle al forno crema e amarene sono dei soffici dolcetti ideali per fare colazione e merenda. Delle soffici girelle di pasta lievitata cotte al forno farcite con crema pasticcera e amarene sciroppate. Da provare Ingredienti per 23 – 24 girelle: 250 gr di farina 00 Continua a leggere..
5feb
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Trentino in tavola
Due settimane fa sono stata in Trentino per trascorrere una settimana bianca, precisamente in Val di Sole. Ho trascorso le mie giornate in alta quota, cimentandomi in uno sport nuovo: lo snowboard. Un’esperienza bellissima che faceva venire anche molta fame! Così a pranzo mi piaceva rimanere a mangiare al Rifugio lo Scoiattolo , dove la vista… Continua a leggere..