E’ il cocktail italiano per eccellenza, molto versatile si presta ad essere consumato anche durante i pasti; l’equilibrio di sapori fà del Negroni uno degli aperitivi più consumati e conosciuti in Italia e nel mondo. Della sua nascita si narra che il Conte Camillo Negroni, stanco del solito aperitivo Americano, chiese al barman una spruzzatina Continua a leggere..
Adoriamo i dolci con il cioccolato bianco e la Cotton Cheesecake con tre ingredienti non solo è ottima ma semplicissima da preparare. Questo dolce ha una caratteristica particolare è più buono il giorno dopo, quando tutti i sapori si saranno ben combinati tra loro. Una torta delicata, ottima e golosissima, adatta ad ogni occasione, non vi Continua a leggere..
ngredients for 4 people4 radishes1 head of endive1 not very large fennelcorn saladflax seedsesame oilvinegarpink salt MethodPeel the vegetables, wash them and then cut them carefully and place in a salad bowl. United linseed then seasoned with sesame oil and vinegar. Add salt and serve immediately. Ingredienti per 4 persone4 rapanelli1 cespo di indivia belga1 Continua a leggere..
Few but pleasant flavors for a great taste flat Ingredients for 4 people4 fillets of mackerel500 grams of tomato sauce1 carrot, 1 celery 1 shallothalf a glass of white wine10 pitted green olivesOriganextra virgin olive oil, pink salt MethodIn a pan, make a fried with oil and a chopped carrot, celery and shallots. Add the Continua a leggere..
“La mente è come una valigia che andrebbe svuotata di tutti quei pensieri inutili che la appesantiscono soltanto.” Cit. Immaginate di intrappolare tutti i profumi in un barattolino e alla sua apertura sprigionarli tutti insieme… vi sembrerà di sognare, questa è stata la mia prima impressione quando ho provato la vaso cottura e posso dirvi che è Continua a leggere..
Photo credit: Carlo Fico, received from Freedot srl press@salonduchocolat.it Lo Chef Carlo Cracco ha aperto oggi il Salon presentando il suo ultimo libro “E’ nato prima l’uovo o la gallina?”. Nella foto gentilmente inviatami da Freedot è con la giornalista Anna Prandoni, durante l’intervista. Il maestro Ernst Knam ha creato una tela di metri 3 x Continua a leggere..
Oggi vi auguro la buona domenica con i bicchierini al gianduiotto che vi avevo già proposto ieri nel calice. E’ un modo per salutarvi, sebbene la ricetta sia già stata scritta ed è anche, lo ammetto, un tentativo per “confezionare” delle porzioni più contenute di questo buonissimo dolce. In questi simpatici bicchierini infatti, non c’è Continua a leggere..
Stasera vi saluto dal Pastry Show del Salon du Chocolat di Milano edizione 2017 con queste belle foto che ho scattato alla Chef Loretta Fanella. Non vedevo l’ora di vederla “all’opera” (permettetemi il gioco di parole che richiamano il suo ristorante) ed è stato un momento di altissimo livello, come c’era da aspettarsi. Quale dolce Continua a leggere..
Qui vediamo solo cuori!!! Se volete anche voi un’idea perfetta per questi giorni preparate qualche biscotto a forma di cuore da lasciare sul tavolo al mattino accanto ad un bigliettino… o meglio per arricchire la vostra colazione a letto… Questi che abbiamo scelto non li avevamo ancora provati e sono buonissimi oltre che carini. Continua a leggere..
Mi ricordano i biscotti che mangiavo a colazione prima di andare a scuola. Sono i classici biscotti che se li lasci qualche secondo in più nel latte rischiate di trovare in fondo alla tazza, cosa che odiavo quando succedeva
