Scenografica minestra turca (yayla çorbası) leggera, semplice, e rapida da preparare. Dopo la ricetta principale, due parole anche come si fa lo yogurt in casa: la procedura di base è così semplice che non merita un articolo a sé. In compenso, i dettagli sono così tanti che ci sono libri interi dedicati all’argomento e io Continua a leggere..
Per noi italiani l’espresso è sinonimo di tradizione, cultura e socialità a cui difficilmente rinunciamo, ma, dato che è piuttosto comune chiedersi se l’acqua va bevuta prima o dopo il caffè quando il barista ne serve un bicchiere assieme alla tazzina fumante, ti può essere utile sapere quale è il momento migliore per sorseggiarla. Tuttavia Continua a leggere..
Pasta tonno e melanzane La pasta con il tonno e le melanzane è un primo piatto semplice e veloce, senza troppe pretese ma al contempo dalla grande resa. Con le melanzane l’abbinamento del pesce è spettacolare, se si ha la disponibilità di trovare del pesce spada fresco, o del tonno fresco meglio. Oggi vi propongo Continua a leggere..
Ali di pollo con crema piccante al latte e pomodorini un secondo molto saporito e facile da realizzare. Adoro lle ali di pollo e cerco di variare spesso il tipo di preparazione per accontentare un po’ tutti
Polpo alla Luciana un saporito secondo a base di molluschi, olive, capperi e pomodorini, tipico della cucina partenopea tradizionale. DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 2 polpi (di circa 700 g.) 300 g pomodorini ciliegino 4 cucchiai olive nere 2 cucchiai Continua a leggere..
VIVA L’hot dog Viva è uno dei quattro panini che ho selezionato dal libro Gourmet Hot Dog di Stéphane Reynaud La mia scelta, come per le precedenti, è andata secondo le salsicce che trovavo più facilmente. Viva è caratterizzato dalla cervelat che è una salsiccia prodotta in Svizzera , Francia (in particolare Alsazia e Lione ), Belgio , Paesi Bassi e parti della Germania . La ricetta e la preparazione Continua a leggere..
In un’epoca in cui il fai-da-te e la cucina casalinga stanno vivendo una rinascita, Starlyf Bread Maker emerge come una scelta eccellente per chiunque desideri preparare il pane fatto in casa con facilità e comodità. Questo elettrodomestico innovativo offre una soluzione semplice e efficiente per cuocere una varietà di pane, dal classico bianco a specialità Continua a leggere..
Ingredienti: per la pizza: 250 gr farina di farro integrale appena macinata, 1/2 bustina di lievito per torte salate (cremortartaro), 4 gr sale integrale, 160 gr acqua, 15 gr olio extravergine d’oliva. per la farcia: 2 patate grandi, 1 mozzarella vegetale, 1 barattolino di pesto di pistacchio. Preparazione: Sbucciare le patate ed affettarle con Continua a leggere..
Gli straccetti di pollo e zucchine in friggitrice ad aria gustosi e croccanti, un secondo che si prepara in pochi minuti e piace a tutta la famiglia. Questi straccetti di pollo con zucchine in friggitrice ad aria sono perfetti anche per chi segue una dieta leggera ed equilibrata. Si preparano in pochissimi minuti e cuociono Continua a leggere..
Ingredienti: 260g orzo perlato, 200g melanzane affettate spesse, 170g pomodori a cubetti, 100g provolone piccante a dadini, 2 pannocchie (450g), 1 ciuffetto di basilico, oriano, olio, sale, salePulire le pannocchie dalle foglie e filamenti, lavarle sotto acqua corrente e lessare in abondante acqua bollente e salata per 50 minuti; scolare le pannocchie, lasciarle intiepidire e Continua a leggere..
