FOOD BLOGGER: giorgy122

Gli ultimi post di giorgy122

Gnocchi alla sorrentina al forno

Gnocchi alla sorrentina al forno INGREDIENTI x 4: 500 g di gnocchi di patate 400 ml di passata di pomodoro 100 g di grana grattugiata (sì, è tantissimo formaggio!) 250g di mozzarelle di bufala olio evo 1 spicchio d’aglio tanto basilico sale q.b ESECUZIONE: Cuciniamo i nostri gnocchi alla sorrentina: per prima cosa preparare un Continua a leggere..

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Cous cous salmone, rucola e noci

Il cous cous salmone, rucola e noci è un piatto davvero semplice da preparare ma molto gustoso! Sono richiesti pochi ingredienti e non occorre essere dei grandi chef

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Carbonara di zucchine

Oggi vi presento la ricetta della mia Carbonara di zucchine. Un primo piatto davvero gustoso da mangiare rigorosamente in estate quando si trovano quelle zucchine piccole e deliziose che mangeresti anche crude! Carbonara di zucchine INGREDIENTI X 2: 200 g di mezze maniche rigate 2 uova 5 zucchine piccole olio evo sale pepe parmigiano ESECUZIONE: Niente Continua a leggere..

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Mezze maniche con cozze, zucchine e fiori di zucca

Vi presento un piatto estivo davvero irresistibile: Mezze maniche con cozze, zucchine e fiori di zucca. Si sa… con le cozze si può preparare un piatto di pesce povero ma eccezionale; con le zucchine poi si sposano benissimo! Unica raccomandazione: non aggiungete sale! Mezze maniche con cozze, zucchine e fiori di zucca INGREDIENTI x 3: 250 Continua a leggere..

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Caciocavallo e pistacchi

Caciocavallo e pistacchi è una ricetta dello chef Pierfranco Ferrara (Il Faro di Capo d’Orso). Durante la mia scuola di cucina ho avuto la fortuna di vedere all’opera chef come lui, disposti ad insegnarci alcune delle loro tecniche e a mostrarci le loro ricette. Questo piatto l’ho replicato parecchie volte a casa perchè è davvero Continua a leggere..

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Bavette su crema di ceci con moscardini

Vi presento il mio piatto preferito: Bavette su crema di ceci con moscardini! Arricchite con una fragrante granella di pistacchi e un saporito olio all’acciuga. Un primo piatto per stupire i vostri ospiti senza troppa fatica! Qui la ricetta: Bavette su crema di ceci con moscardini INGREDIENTI x 3: 320 g di bavette 250 g di Continua a leggere..

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Torta al cioccolato con mousse alla nocciola

Oggi ho deciso di deliziarvi con la ricetta della torta al cioccolato con mousse alla nocciola. Già il nome della ricetta fa venire l’acquolina in bocca… Non vi dico quando arriverete al primo morso!! Il connubio cioccolato-nocciola è da sempre amato e apprezzato dai golosi di tutto il mondo e questa torta ne è il Continua a leggere..

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Farro con zucchine al limone e granchio

il farro con zucchine al limone e granchio è un piatto ottimo sotto vari punti di vista: è fresco, leggero (per non dire dietetico), salutare, economico e veloce! Lo preparo spesso d’estate al posto della solita insalata di riso o di pasta che, diciamocela tutta, ci ha un pò stancato! Ecco a voi la mia Continua a leggere..

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Crostata di zucca, parmigiano e salvia

A chi non piacciono le torte salate? la mia Crostata di zucca, parmigiano e salvia vi farà sicuramente impazzire! La zucca, si sa, ha un gusto dolce e armonioso che si sposa benissimo con il sapore forte del parmigiano e con l’aroma delizioso della salvia. Provare per credere. Crostata di zucca, parmigiano e salvia INGREDIENTI: per Continua a leggere..

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Cous cous al pesto con melanzane e mozzarella

Vi presento il mio cous cous al pesto con melanzane e mozzarella. Una versione mediterranea per preparare un ottimo cous cous in poco tempo e con grande facilità. Fresco e saporito questo piatto è ottimo in primavera o in estate quando il caldo ci fa passare la voglia di cucinare! Cous cous al pesto con Continua a leggere..

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