Oggi voglio condividere questa ricetta tipica del territorio in cui vivo. Il risotto con il Verdon Per realizzarlo ho utilizzato il radicchio VERDON DI RONCADE a km zero. È un radicchio buonissimo, che si presta bene a molte ricette sia crude che salate. Ogni anno a marzo si svolge la fiera del radicchio proprio a Continua a leggere..
Zeppole XXL senza glutine ripiene di crema diplomatica e guarnite concreta pasticcera a base di amido di mais e riso, cremosa, lucida e soda come quella della pasticceria. Una versione di zeppole grandi che vi conquisterà al primo assaggio. La ricetta delle zeppole XXXl è sempre la stessa la mia versione base, che non cambio Continua a leggere..
Maionese: La Regina delle Salse e le Sue Varianti La maionese è un’arte culinaria in sé. Questa salsa cremosa, emulsionata e versatile è amata in tutto il mondo. Dalla sua nascita nel XVIII secolo, la maionese ha conquistato i palati di tutti, diventando un condimento essenziale per molti piatti. In questo articolo, esploreremo la maionese classica e quattro varianti Continua a leggere..
Molto spesso con il termini sushi tendiamo ad indicare in generale tutte quelle tipiche preparazioni giapponesi che vanno dagli hosomaki, agli huramaki, al sashimi e, infine sì, ovviamente anche a quello che in realtà è esattamente il sushi. Ad essere più precisi però una cosa è il sushi e una cosa è il sashimi. Del mondo Continua a leggere..
Il 19 marzo è la festa del papà, quindi perché non preparagli un dolcino o qualcosa di buono che può gradire particolarmente? La rubrica Light and tasty è sempre molto attenta alle festività e per questo abbiamo pensato di darvi qualche idea veloce da preparare il giorno giusto… già perché so che la “vera festa” Continua a leggere..
La mollica di San Giuseppe è un condimento tipico molisano, legato alla festa di San Giuseppe; è composta da fette di pane di grano duro raffermo ridotte in briciole con l’aggiunta di noci, mandorle, nocciole, pinoli tutti tostati e tritati, uva passa, peperoncino, alloro, prezzemolo ed una serie di spezie come cannella, noce moscata, chiodi Continua a leggere..
Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 40ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 4 uova, 8g lievito per dolci, 250g nutellaSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con il liquore, intridere la farina setacciata con il lievito sbattendo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; versare l’impasto in Continua a leggere..
Quasi ora di merenda e i miei biscotti cicciottelli escono dal forno: sono golosi, morbidi e buonissimi: li ho arricchiti con gherigli di noci e uvetta…una delizia! La ricetta è molto semplice e veloce da realizzare. Questi biscotti hanno il pregio di mantenersi fragranti anche nei giorni successivi alla loro preparazione, ma sono così Continua a leggere..
Una ricetta semplicissima che vi darà grandi soddisfazioni. Il procedimento è semplicissimo e la cottura veloce per questi dolcetti dal gusto delicato e dalla consistenza molto friabile. Sono buonissime da mangiare e bellissime da inserire in un goloso vassoio da regalare per le prossime festività pasquali. Ingredienti 150 gr farina per dolci 100 gr di mandorle 100 gr di zucchero Continua a leggere..
Il destino ha spesso un ruolo da svolgere nelle nostre vite. Ma ciò che è ancora più affascinante è quando le stelle entrano in gioco e dettano la propria influenza sul nostro cammino. Il 17 marzo 2024 è una data in cui ci sarà un cambiamento significativo per due segni zodiacali. Questo evento astrologico potrebbe Continua a leggere..
