Fritte, al forno, lesse, al cartoccio… ma quanto sono buone e versatili le patate? Ingrediente principale di gustose crocchette o di un gateau e sorprendenti anche nei dolci, piacciono a tutti (o quasi) e possono risolvere egregiamente un pasto cucinato sul filo di lana. A Casa MG, in tandem con il succulento Pasticcio di Patate, Continua a leggere..
TORTA PARADISO CON CREMA AL LATTE Salve a tutti, dopo aver realizzato la crema al latte con il Bimby che da tempo mi incuriosiva perche’ priva di uova, l’ho adoperata per farcire una torta semplice tipo margherita, io ho utilizzato il preparato per Torta Paradiso di Ruggeri, mi e’ bastato solo aggiungere acqua e il gioco e’ Continua a leggere..
Oggi a Light and Tasty si parla di Rape!Rape nel senso allargato del termine, che va dalla barbabietola bianca, rossa, alle cime di rapa passando per le classiche rape bianche. Sono “verdure povere”, poco utilizzate nonostante abbiano proprietà interessanti per la salute.Le rape, appartenendo alla famiglia delle Crucifere o Brassicacee sono alimenti ricchi di vitamine, Continua a leggere..
Buongiorno a tutti, questa piccola raccolta di primi è per chi ama le cose buone ma non ha molto tempo di stare in cucina, facili e veloci da fare sono veramente dei primi da preparare anche quando arrivano amici all’ultimo minuto.
Si fa presto a dire chef su instagram Tortillas peperoni e seitan o peperoni e pollo Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Peperone rosso 1 Peperone giallo 1 Seitan al naturale (Versione Vegetariana/Vegana) 150 g Pollo (Versione Carnivora) 150 g Olio evo q.b. Sale e Pepe q.b. Preparazione Per Continua a leggere..
Questa ricetta è tratta da Plenty More di Yotam Ottolenghi libro uscito dopo il successo di Plenty, da cui ho tratto varie ricette. Qui il protagonista è il cavolfiore aromatizzato con vari semi e spezie. Ho fatto metà dose della ricetta originaria ed ho utilizzato uno stampo da plumcake. Ingredienti per 6 persone: (Riporto la Continua a leggere..
Costine di maiale in umido Costine di maiale in umido ovvero la maialata, quando si ha voglia di qualcosa di gustoso e corposo, nelle fredde giornate d’inverno, accompagnate da un’ottima polenta! Ricetta gustosa ed economica, nonostante molti siano convinti che essa sia molto più grassa di altre, è bene precisare che le carni di suini Continua a leggere..
Marmellata di arance Questa ricetta è di reginette ed è stata presa dal sito di cookaround e vi assicuro che è la miglior marmellata in assoluto di questo tipo! Ha il vantaggio che non c’è nulla da pesare, anche se il procedimento è un po’ lunghetto!!! Difficoltà: Bassa Preparazione: 2 giorni Cottura: 30 minuti Costo: Continua a leggere..
Madeleine i biscotti morbidi decantati da Proust Un biscotto morbido di origine francese che mi riporta alla mia infanzia, questi biscotti cicciotti hanno la forma di una conchiglia ed è per questo motivo che non avendo gli stampi adatti ho provato a cuocerli all’interno delle valve delle conchiglie Saint Jaques. (Di quelle ne ho in abbondanza!) Continua a leggere..
La felicità non esiste… Di conseguenza non ci resta che provare ad essere felici senza…Jerry Lewis ( 1926-2017) Per il compleanno del mio adorato nipotino, che a breve compirà 5 anni, ho deciso quest’anno di fare due prove e di farle assaggiare all’interessato e famiglia per avere un giudizio…Questa che appare è la prima ed Continua a leggere..
