Ben ritrovati e buon rientro a chi è ritornato da poco dalle vacanze…Ripartiamo con un buon primo piatto genuino e ricco di sapore, dove sempre gli ingredienti fanno la differenza!!! INGREDIENTI:300 GR. di penne Pastificio Marulo2 melanzane;pomodori pelati;mozzarella;formaggio parmigiano;olio evo;sale q.b.; FASI:Lavate, pulite e tagliate a tocchetti le melanzane, asciugatele e fatele friggere in abbondante olio. Continua a leggere..
Torta rustica con zucchine e patate gustosa e veloce da preparare, una crostata rustica a base di pasta sfoglia perfetta da servire come antipasto o in un buffet. La torta rustica con zucchine e patate è un’idea semplice e sfiziosa, che piace a tutti. Vi basterà sdrotolare un rotolo di pasta sfoglia e farcirla con Continua a leggere..
Torta morbida di mele e mascapone senza glutine e senza burro, un dolce semplice da credenza che conquista tutti per la sua bontà e morbidezza. La Torta morbida di mele e mascarpone resta soffice e umida per diversi giorni e il profumo di cannella che sprigiona in cottura è inebriante. Ricette del giorno=>Torta rustica con Continua a leggere..
Il Pesto di zucchine è un condimento fresco e leggero, perfetto per condire la pasta e da spalmare su crostini e salatini. Molto semplice e veloce da preparare il pesto di zucchine è una gustosa variante al classico pesto al basilico, ideale per preparare piatti veloci e cremosi senza l’utilizzo della panna. Ecco cosa occorre Continua a leggere..
Un primo piatto dello chef Valentino Cassanelli, ristorante Lux Lucis a Forte dei Marmi. Un inno alla cucina mediterranea, ai suoi profumi e aromi. Immagine dal web Questa estate sono tornata per la seconda volta in questo ristorante stellato, la cornice magica del tramonto sulle Apuane e sul mare è strepitosa. Qui sulla terrazza Continua a leggere..
Ingredienti: 400ml latte fresco, 100ml liquore all’amaretto, 120g zucchero di canna mntegrale, 40g amido di mais, 8 amaretti sbriciolati grossolanamente, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti mettere lo zucchero con l’amido di mais setacciato e mescolare; diluire a filo con il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi, e Continua a leggere..
Ingredienti: 950g petto di pollo a dadini, 440g ananas fresca a cubetti, 200g carote a dadini, 150g germogli di soia, 750ml brodo di pollo, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, farina O, noce moscata, olio, sale, Infarinare generosamente la carne e tenerla da parte. Riunire nel wok i germogli con le carote e l’ananas, condire Continua a leggere..
Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 120g zucchero, 80ml acqua, 1 uovo, 370g farina manitoba, 30g burro, 20ml rum scuro, 50g zucchero di canna, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre lo lo zucchero, l’acqua tiepida, l’uovo, la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il rum e per ultimo un pizzico di sale; Continua a leggere..
La Torta Yogurt, Pere e cioccolato è un dolce perfetto per salutare l’estate e dare il benvenuto all’autunno. Si tratta di una Torta facile da realizzare, bella da guardare ma soprattutto deliziosa da gustare. Possiamo personalizzarla in mille modi diversi: utilizzando un diverso gusto di Yogurt o di Cioccolato, oppure aggiungendo ingredienti come mandorle o Continua a leggere..
Il Ciambellone Senza Uova è un dolce da colazione facile e veloce da realizzare. Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente ed un mestolo di legno, niente utensili elettrici, neanche le fruste elettriche. Possiamo personalizzare il Ciambellone Senza Uova in mille modi diversi, aggiungendo ingredienti a piacere al composto, come gocce di cioccolato, buccia di Continua a leggere..
