Torta di bietole Ingredienti 1 cipolla media 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 ciuffo di prezzemolo 5 foglie di basilico 300 g di carne di vitello 2 rametti di rosmarino 1 dl di vino bianco secco 300 g di pomodori maturi 100 g di caciocavallo 1 cucchiaio di pecorino grattugiato 1 uovo sale e Continua a leggere..
CROCCHETTE DI FORMAGGIO INGREDIENTI: 100 g di farina, 150 g di formaggio fresco, 1 uovo, pane grattugiato, olio, un pizzico di sale. PREPARAZIONESbattere il tuorlo dell’uovo, aggiungere la farina, il sale e l’albume d’uovo montato a neve . Fare riposare circa 1 ora. Tagliare il formaggio in strisce larghe circa 4 cm e spesse circa Continua a leggere..
Come fare in casa i cioccolatini (simil) raffaello I raffaello sono quei candidi cioccolatini di forma sferica ricoperti di cocco e dal ripieno cremoso con al centro una mandorla intera da sgranocchiare. Ingredienti: 200 cioccolata bianca, 1 goccio di latte, 1 pacco di wafer alla vaniglia, farina di cocco grattugiato, 1 manciata di mandorle intere Continua a leggere..
Grumè, la pizzeria ristorante di recente apertura a Grumo Nevano, ha ospitato il 29 novembre scorso la serata “La nostra Pizza e il Novello”, volta a valorizzare gusto, qualità e giusto costo della sua offerta.Il locale che prende il nome dalla “fusion” tra Gourmet e Grumo Nevano oltre alla cucina della tradizione campana, fritti, formaggi Continua a leggere..
Patate cremose al latte, un contorno semplicissimo e molto veloce da preparare. Ideale per i bambini per il suo apporto di potassio e calcio molto utili anche alle persone anziane, ma piaceranno a tutta la famiglia per la loro cremosità. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 Costo: Molto Basso Ingredienti Continua a leggere..
Babà rustico con prosciutto e formaggio, ottimi morbidissimi e profumati. Si prestano per accompagnare l’aperitivo, per un buffet o un brunch. Un ripieno di prosciutto e formaggio li rende oltre che sostanziosi anche nutrienti, leggeri, digeribili grazie al poco lievito e una lunga lievitazione… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 + 15 minuti Cottura: 20 minuti Continua a leggere..
Per le prossime festività ho deciso di preparare ai miei cari il filetto alla Wellington seguendo la ricetta dello Chef Gordon Ramsay. E’ un piatto ideale per le grandi occasioni, quindi sarà perfetto per il pranzo di Natale. Tra l’altro in televisione in questo periodo fanno sempre vedere le puntate di “Natale con Gordon Ramsay” Continua a leggere..
Torta Nua alla crema pasticcera e nutella – Una torta decisamente golosa, la “TORTA NUA” è una ricetta che ha spopolato sul web qualche tempo fa e continua ad essere replicata nelle sue numerose varianti! In effetti è una torta davvero semplice da fare: una base neutra su cui viene aggiunta, prima della cottura, una Continua a leggere..
I mbriacuni calabresi fritti sono degli sfizi rustici facilissimi da preparare e perfetti da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Tradizionalmente si preparano nel periodo natalizio, ma sono così buoni che sono sicura che li preparerete anche tutto l’anno. L’impasto dei mbriacuni è a base di farina, olio extravergine d’oliva e vino bianco, dopodiché gli Continua a leggere..
Dicembre è arrivato, aria di festa alle porte! Aperitivi e cene improvvisate sono all’ordine del giorno! Questa sera vi voglio offrire uno stuzzichino super goloso: i bastoncini di mozzarella filante! Ma indovinate un po’? Niente olio, niente frittura! Ebbene si, utilizzare il forno al posto della friggitrice è una astuzia perfetta per non ritrovarci a Continua a leggere..
