Equilibrio di Simone Finetti Ingredienti: Uova, 120 g Farina 00, 167 g Acqua, 62 g Latte,312 g Burro, 55g Sale fino, 2,5 g Zucchero 388 g Panna, 650 ml Tuorli, 10 Bacche rosa, un cucchiaio Basilico, 5 foglie Stecca di vaniglia, 2 Succo di Yuzu, 3 cucchiai Cioccolato bianco, 80 g Foglio d’oro alimentare, 1 Iniziare Continua a leggere..
Ingredienti: 530ml latte fresco intero, 120g farina OO, 200g zucchero, 120g burro, 4 uova, 200g lamponi, sale, zucchero a velo Mescolare i lamponi con 50g di zucchero e versarli in una teglia quadrata di 20cm per lato, foderata di cartaforno, allargandoli in uno strato uniforme. Montare i tuorli a crema gonfia con lo zucchero restante, Continua a leggere..
Ingredienti: 350g cuori di finocchi affettati sottili, 2 mandarini sbucciati (160g), 60ml olio extravergine di oliva, 30ml spremuta di mandarino, barbe di 1 finocchio, sale, pepe Tagliare i mandarini a rondelle per largo e separare gli spicchi a 2 a due. In una ciotola adagiare 1/2 dei finocchi, distribuirvi sopra 1/2 dei mandarini, terminare con Continua a leggere..
Ingredienti: 200g lenticchie lesse, 200ml latte, 100g salsa di pomodoro, 60g robiola, 50g carota tritata, 20g foglie di sedano tritate, 6 uova, 7g bicarbonato di sodio, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepe Riunire in padella l’aglio schiacciato con la carota e le foglie di sedano, condire con 2 cucchiai di olio e rosolare 5 Continua a leggere..
Continuiamo a deliziarvi con le nostre pizze e stavolta la pizza è condita con tonno e mozzarella, che bontà ! In qualunque momento della giornata un pezzo di pizza ben venga, troppo buona ! Ingredienti impasto : 1 Kg farina per pizze 1 bustina lievito per pizza alta Paneangeli (9 gr) 700 gr acqua tiepida Continua a leggere..
Sicuramente tanti di voi avete ancora in un angolino un pandoro che nessuno lo vuole mangiare, io ho avuto solo uno anche quello regalato però nessuno era attirato. Siccome non poteva stare a lungo in vista ho deciso di farlo fuori dandoli un altra veste e in questo modo ha avuto una vita breve. Personalmente Continua a leggere..
Vi piacciono i mandarini? Io li adoro.Amo il loro sapore dolce ed accattivante, il loro colore e soprattutto il loro profumo: così fresco ed intenso, che dona ai dolci un aroma unico. In questo periodo se ne possono trovare di meravigliosi e, oltre a mangiarli in quantità industriale, ho pensato di preparare il pan di Continua a leggere..
Le rose di sfoglia ricotta e cioccolato sono un dessert furbo, che si prepara con pochissimi ingredienti ed in poco tempo, ma soprattutto è golosissimo! Ha un ripieno cremoso e golosissimo, con tanta ricotta e tante gocce di cioccolato, che si scioglieranno in cottura, una vera delizia! E’ perfetto se avete necessità di realizzare un Continua a leggere..
I cannelloni ricotta e funghi sono un primo piatto semplice e buonissimo, perfetto per tante occasioni, che sia il pranzo domenicale o altre festività più importanti come Natale o Pasqua. Si sa, con i cannelloni si fa sempre centro, sono sempre graditi da tutti, che siano Cannelloni ricotta e spinaci o Cannelloni carne e mozzarella, il successo è Continua a leggere..
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