Varie volte ho parlato della nostra esperienza negli Stati Uniti, anni bellissimi ma di alti e bassi: soffrivamo della mancanza dei nostri cari ma vivevamo anche intensamente ogni attimo.E’ stato proprio quando vivevamo là che ho assaggiato per la prima volta questi golosissimi dolcetti. Ricordo ancora che eravamo in un grande centro commerciale, era il Continua a leggere..
Ingredienti: 350g farina OO, 3 uova, 270g zucchero, 200ml latte, 90ml olio di semi, 220ml spremuta di arancia, 100g zucchero di canna, 30g polpa di arancia frullata, 20g farina O, 100g cioccolato al latte a pezzetti, 2 cucchiai codette di zucchero, la scorza grattugiata di 2 arance, 1 bustina di lievito per dolci Sbattere a Continua a leggere..
Ingredienti: 600g magatello di manzo legato, 450g cavoletti di Bruxelles, 130ml spremuta di arancia, 60ml cognac, 30ml succo di limone, 20g burro, 3 foglie di salvia tritate, 2 rametti di timo, 1 spicchio di aglio, la scorza grattugiata di 1 arancia, olio, sale, pepe Rosolare il magatello in 2 cucchiai di olio per 5 minuti, Continua a leggere..
La Torta alla Ricotta e Cacao è un dolce cremoso, facile e veloce da realizzare perfetto per ogni momento della giornata. Si prepara utilizzando solamente una ciotola capiente e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo personalizzare la Torta alla Ricotta e Cacao aggiungendo degli ingredienti al composto, come un goccio di liquore o magari della frutta Continua a leggere..
Trovo che la pastiera sia un dolce meraviglioso, per l’equilibrio tra la pasta frolla croccante e il morbido ripieno, per i suoi fragranti profumi e aromi. Però quest’anno ho voluto provarne una un po’ diversa: ho fatto la frolla al cacao e nel ripieno, invece dei classici canditi, ho messo dei tocchetti di cioccolato fondente. Continua a leggere..
Le pastiere più buone di Napoli Le pastiere più buone di Napoli Si avvicina la Pasqua e per i napoletani questa festa non è sinonimo di colomba o uovo di Pasqua bensì di un dolce ancora più buono. Quale? La pastiera! Per chi non la conoscesse, si tratta di una sorta di crostata al profumo Continua a leggere..
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E’ la torta ideale per la merenda, gradita sia dai bambini che dagli adulti. Un cuore morbido racchiuso da uno scrigno croccante, una torta dal profumo persistente e dal sapore delicato.per addolcire la giornata di oggi piovosa e fredda e per accontentare il consorte che ama le torte umide, morbide e profumate… Ingredienti: 300 gr Continua a leggere..
Una torta salata particolare che unisce il gusto rustico alla cucina del “riciclo”. Raramente a casa nostra il pane avanza, ma se capita viene sicuramente riutilizzato in preparazioni sia dolci che salate. Oggi ho voluto optare per il salato e questa torta, con il suo sapore decisamente estivo, è perfetta per aprire la stagione dei Continua a leggere..
