Le crepes all’arancia con crema pasticcera all’arancia è un dolce [...] L’articolo Crepes all’arancia con crema pasticcera all’arancia proviene da Le mille e una passione – in cucina.
Ingredienti: 330g farina di riso, 160g fecola di patate, 60g amido di mais, 320ml acqua, 20ml olio, 20 foglie di menta, 10g bicarbonato di sodio, 5g sale, olio Tritare finemente le foglie di menta con l’olio, fino ad ottenere una emulsione. Riunire nell’impastatrice la farina con la fecola, l’amido e il sale, mescolare, diluire con Continua a leggere..
Ingredienti: 400g cavoletti di Bruxelles, 200g patate a cubettini, 110ml latte, 60g pecorino grattugiato, 8 uova, 8g bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino foglioline di timo, olio, sale, pepe Saltare in padella i cavoletti con le patate in 4 cucchiai di olio per 10 minuti, salare, unire le foglioline di timo e versare il composto in Continua a leggere..
Parmigiana di zucchine bianca a crudo : utilizzo zucchine crude, affettate molto sottili (meglio se usate una mandolina) e creo i vari strati. Per evitare quell’odiosa acqua sul fondo utilizzo delle fette di pancarrè alla base che in cottura assorbiranno l’acqua e si insaporiranno coi vari ingredienti. Spesso per questa ricetta si usa grigliare precedentemente Continua a leggere..
L’accostamento del formaggio con le pere è di una bontà ben nota.Oggi vi parlo di un risotto delicato e squisito: il risotto al Gavi con pere e robiola, un primo prelibato che vi farà fare bella figura anche nelle occasioni importanti. Il valore aggiunto, è dato dal Gavi Pisè dell’azienda agricola biodinamica: La Raia, che gli regala un Continua a leggere..
La torta tiramisù al forno è un dessert che vi stupirà per la sua infinita bontà! E’ preparata con gli stessi ingredienti con cui si prepara il classico tiramisù, ma è cotta in forno: una valida alternativa per chi ama il tiramisù, ma teme l’utilizzo delle uova crude o non le sa pastorizzare. Questa torta Continua a leggere..
AUGURI a TUTTE le MAMME…. un pensiero per chi non c’è piu’………..!!!!!!!!!!!! INGREDIENTI:300g farina1 yogurt magro150g di Dolcedi’ Rigoni di Asiago1 cucchiaino di polvere lievitante2 uovabuccia arancia grattugiata X farcireFiordifrutta Arance amare Rigoni di Asiago PROCEDIMENTOIn una ciotola versare sulla farina tutti gli altri ingredienti ,mescolare e formare una pallache copriremo con pellicola e lasceremo Continua a leggere..
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