Ingredienti: 140 gr riso integrale, 1 manciata di funghi shitake freschi, 1 zucchina, cipolla, peperoncino, sale, olio extravergine d’oliva, 1 barattolo di fagioli borlotti. Preparazione: Tagliare zucchine e funghi a tocchetti, soffriggere un po’ di cipolla tritata in un filo d’olio in padella, aggiungere le verdure, il riso e coprire d’acqua. Lasciar cuocere per Continua a leggere..
Ingredienti: 2 fette di seitan (1 confezione), 2 mazzetti di funghi pleurotus, aglio, prezzemolo, sale, farina integrale, latte di mandorle, lamelle di mandorle. Preparazione: Soffriggere l’aglio con un filo d’olio, aggiungere i funghi tagliati a pezzetti. Tagliare il seitan in striscioline, passarlo nella farina e cuocerlo a parte in un’altra padella con un filo Continua a leggere..
Risotto con zucca e gorgonzola un grande classico della cucina autunnale e invernale, saporito e ricco di colore; ideale da servire anche nel vostro menù delle feste. Il Risotto con zucca e gorgonzola è delicato e al tempo stesso ricco di gusto. In alternativa gorgonzola va benissimo anche il taleggio o del mascarpone. Provate a Continua a leggere..
Questi alberelli di Natale realizzati con pan di spagna e cioccolato sono la soluzione perfetta! Morbidi e golosi, sono ideali per un dessert sfizioso o per decorare il tuo centrotavola delle feste. Con questa ricetta, potrai sbizzarrirti con le decorazioni e creare alberelli personalizzati e unici. Ricetta degli Alberelli di Natale Ingredienti: Pan di Spagna Continua a leggere..
Il baccalà fritto è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per un antipasto sfizioso o un secondo piatto leggero. La croccantezza della pastella si sposa alla morbidezza del pesce, creando un contrasto di texture irresistibile. Con questa ricetta, potrai preparare un baccalà fritto perfetto in pochi semplici passaggi. Ricetta del Baccalà Fritto Ingredienti: 500 g Continua a leggere..
Ingredienti: 2 fette reale di manzo tagliate spesse 2 dita (1.2kg), 600g patate rosse, 300g pomodori datterini, 1 rametto di rosmarino, erbe di Provenza, olio, sale, pepeAdagiare su una teglia rivestita di cartaforno le fette di reale una accanto all’altra, spennellarle con un filo di olio, cospargevi sopra una presa di erbe di Provenza e Continua a leggere..
Ingredienti: 500g farina OO, 240g zucchero, 180g burro, 2 uova, 10g lievito per dolci, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 1 cucchiaio di rum, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, 1 cucchiaino di codette colorate, latte, zucchero a velo Riunire in 2 ciotole la metà della farina, la metà dello zucchero, la metà del lievito, 1 Continua a leggere..
Gli gnocchi ai gamberi con panna e granella di pistacchi sono un primo piatto delle feste davvero semplice e molto gustoso, che potete inserire nei vostri menù a base di pesce e che può accompagnare, per esempio, altri piatti con salmone o antipasti di pesce tipici delle grandi occasioni e delle festività natalizie. Gli gnocchi, Continua a leggere..
Ogni anno preparo per la tavola di natale un piccolo segnaposto, solitamente è mangereccio, ma è capitato negli anni che realizzassi anche piccoli oggettini. Quest’anno la scelta cade sulla casette segnaposto di Natale e mi sono lasciata ispirare a delle piccole creazioni che ho visto su Pinterest. Lo scorso anno la Tescoma è uscita con Continua a leggere..
Oggi prepariamo una deliziosa crema al caramello spalmabile ovvero uno sciroppo caramelloso alla cannella. Qui da noi è molto difficile trovare questo sciroppo olandese, ma è facilissimo prepararlo in casa. Ottimo da gustare con semplici biscotti di frolla o cialde di wafer, come fanno gli olandesi che ne fanno scorta a merenda, a colazione o Continua a leggere..
