Piada focaccia alla cipolla Gli stessi ingredienti della piadina romagnola, con una sola variante, al posto del bicarbonato qualche grammo di lievito di birra ed ecco una focaccia, soffice, saporita e che si mantiene fragrante per più giorni. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..
L’interesse verso i “natural food“, noti come alimenti naturali in italiano, è in costante aumento come metodo per condurre una vita più salutare e sostenibile. Questo articolo esplora il mondo degli alimenti naturali, i loro benefici e il loro impatto sulla cultura alimentare moderna in Italia. Cosa Sono gli Alimenti Naturali? Gli alimenti naturali sono Continua a leggere..
La torta rovesciata di pere, o con qualsiasi frutta venga fatta, è sempre buona…anzi buonissima! L’abbinamento pere e noci è un classico che funziona sempre e questa torta è veramente buona, ma tanto buona! Come la definisce Julius Roberts nel suo libro The farm table, è succosa, umida e meravigliosamente leggera, ma soprattutto, non troppo Continua a leggere..
crepes – ricetta baseEcco la ricetta base per preparare delle crepes perfette:Ingredienti:250 g di farina 00500 ml di latte3 uova1 pizzico di sale50 g di burro fuso (facoltativo)1 cucchiaio di zucchero (per le crepes dolci)Procedimento:Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, setaccia la farina. Aggiungi un pizzico di sale e, se desideri crepes dolci, lo Continua a leggere..
cucina toscana – ribollita Una delle ricette più iconiche della cucina toscana è la Ribollita, una zuppa contadina a base di pane raffermo e verdure. È un piatto rustico, perfetto per le stagioni più fredde.Ricetta della Ribollita Toscana:Ingredienti:300 g di cavolo nero200 g di cavolo verza2 patate2 carote2 zucchine1 porro1 cipolla1 costa di sedano2 pomodori maturi Continua a leggere..
Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale che amo molto. Personalmente mi piacciono con il Ragù, ma oggi ho voluto provare a preparali i modo più leggero, ho scelto quindi un ottimo olio extravergine di oliva e della ricotta affumicata di montagna.Sono davvero squisiti, tanto che vista la giornata di pioggia li considero Continua a leggere..
Le polpette ai salumi sono una alternativa alle classiche polpette di carne, in questa versione oltre alla carne vengono aggiunti i salumi, in particolare mortadella e wurstel, per dare quel tocco ancora più buono ed appetitoso! Ingredienti per le polpette ai di salumi: 300 gr carne tritata mista (suino-bovino) 2 wurstel 125 gr mortadella 2 Continua a leggere..
Ingredienti 1 kg di farina 3 etti di patate bianche e farinose 30 g di lievito di birra olio extravergine di oliva sale Lessa le patate con la buccia in acqua salata, scolale, sbucciale aiutandoti con una forchetta per tenerle e un coltello per sbucciarle, in questo modo non ti scotti. Ora passa le patate Continua a leggere..
Oggi parliamo di un piatto semplice ma molto gustoso, la calamarata. Questo piatto è tipico della tradizione partenopea, viene preparato con una pasta specifica, molto grande, che richiama la forma dei calamari. Il condimento, a base di pesce, è accompagnato da sapori tipici della tradizione italiana e della dieta mediterranea: olio, pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino. Ingredienti: 400 gr di Continua a leggere..
Lo strudel di mele è un dolce intramontabile, perfetto per ogni occasione. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo. Vediamo insieme come realizzarlo a casa. Ingredienti: Per la pasta: * 200 g di farina 00 * 1 uovo * 50 ml di acqua tiepida * Continua a leggere..
