Lo zabaione è una bevanda cremosa dolce a base di uova zucchero e vino liquoroso (marsala), nata presumibilmente nel 500 a Torino, in onore del francescano San Pasquale Baylón, protettore dei pasticceri. Lo zabaione può essere bevuto caldo, oppure servito come dessert al cucchiaio di fine pasto, magari accompagnato da biscottini Continua a leggere..
The internet is undefeated in coining new terms to describe our digital lives: hashtag, blog, clickbait, lurk. Somehow, though, the most universal phenomenon of them all doesn’t have a word yet. How many times have you lost track of an online conversation, even accidentally ghosting someone because you couldn’t remember where it was happening? Between Continua a leggere..
La ricetta originale di questo ciambellone nasce senza cacao, ma qui da me una torta senza cacao nell’impasto è torta solo a metà io l'ho aggiunto, voi fate come meglio credete con o senza cacao è ugualmente deliziosa! Continua a leggere…
Ottobre è tempo di zucca in cucina, la zucca da il benvenuto all’autunno e ci accompagna per tutta la stagione fredda… Oggi vi propongo un risotto di zucca e salsiccia un classico primo piatto, ricco di gusto, una ricetta che si apprezza per tutta la stagione invernale, con la salsiccia e la polpa di zucca Continua a leggere..
Come conservare in casa il tartufo per evitare che vada a male e per mantenerne le caratteristiche organolettiche e qualitative il più a lungo possibile: i consigli preziosi di un raccoglitore professionista
Risotto ai fiori di zucca e zafferano un risotto dal sapore delicato a base di zafferano e fiori di zucca, facile e veloce da realizzare. Quest’anno dalle mie parti i fiori di zucca continuano a spuntare regolarmente, l’estate non finisce più, per questo oggi vi propongo questo risotto. Risoni risottati allo zafferano Pollo alle erbe Continua a leggere..
Adoro da sempre la trippa, la mia nonna me la cucinava spesso, ma dopo la sua dipartita in casa non si è più vista, mia madre non era certo quella che si metteva a cucinarla, così dopo essermi sposata, ho provato a rispolverare la ricetta di mia nonna, con la soddisfazione di tutti. E sì, Continua a leggere..
E’ uno spezzatino di maiale alla cacciatora, accompagnato da batate arancioni cotte in padella. Semplicemente buono. Ingredienti: 700 g circa di polpa di maiale a pezzi 200 ml circa di brodo vegetale 1 cucchiaio di farina o amido di mais Per la marinata rosmarino salvia alloro timo bacche di ginepro 2 spicchi di aglio mezzo Continua a leggere..
Questa ciambella di zucca è buonissime ed è ideale per una merenda, accompagnata con tè caldo o tisana, per riscaldarsi in una piovosa giornata d’autunno: la ricetta me l’ha portata a casa Riccardo dalla scuola materna tanti anni fa e da allora è diventata una delle nostre ciambelle preferite per la colazione! INGREDIENTI zucca cotta Continua a leggere..
Questi broccoli sono ottimi come contorno o come condimento per la pasta: sono saporiti e croccanti, davvero squisiti! INGREDIENTI (per 4 persone) broccoli 2 cipolla 1 aglio 1 spicchio olio extravergine d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO Sciacquare i broccoli sotto acqua fredda per pochi istanti, poi dividere le cimette e tagliarle a metà. Pelare il gambo Continua a leggere..
