Oggi vorrei spiegarvi come ottenere con pochi e semplicissimi passaggi i sali aromatizzati fatti in casa. Una volta appreso il procedimento (che è uguale per tutti i tipi di sale), potrete sbizzarrirvi con la fantasia e crearne dei vostri! Possono anche diventare un’idea regalo molto carina ed originale per i vostri amici buongustai! Per i Continua a leggere..
Ingredienti per 2 persone: 3 zucchine scure, sale alle erbe e pepe rosa, olio evo Con l’aiuto di una mandolina tagliate sottilmente le zucchine. Scaldate una piastra antiaderente sul fuoco, disponetevi sopra le zucchine tagliate e grigliatele qualche minuto per lato. Mettete le zucchine grigliate su un vassoio, conditele con un pizzico di sale aromatizzato Continua a leggere..
Ingredienti per 2 persone: 4 pomodori, 3 zucchine scure, 1 cipolla bianca, sale di Cervia, olio evo Mondate la cipolla, tagliatela sottilmente e fatela rosolare dolcemente in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale (questo aiuterà a non farla bruciare). Tagliate a rondelle sottili i pomodori e le zucchine, disponetele su Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: 400 g mezze penne, 200 g pancetta affumicata (a dadini), 1 cucchiaio di origano secco, 1 spicchio d’aglio, peperoncino secco a scaglie, olio evo e sale Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella capiente, fate rosolare l’aglio tagliato a fettine con la pancetta e un Continua a leggere..
Ingredienti per 2 persone: 400 g di salsiccia, un piccolo grappolo d’uva, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di miele, 2 cucchiai di cranberries, noci di macadamia, scorza d’arancia, salvia Private la salsiccia del suo budello e tagliatela a tocchetti non troppo fini. Ricoprite una pirofila con carta da forno, aggiungete la salsiccia, l’aglio, la scorza Continua a leggere..
… Repost … Ecco un appetizer da preparare per il vostro aperitivo di San Valentino. Veloce da preparare, velocissimo da cuocere vi farà sicuramente iniziare bene la serata con la vostra mezza mela. Perché la scelta dello zafferano e del rosmarino? Perché sono considerati due afrodisiaci naturali sin dai tempi più antichi, oltre che simbolo Continua a leggere..
Primo piatto, o meglio piatto unico, tipico della Campania. La lasagna casereccia originale va fatta con la tradizionale sfoglia di pasta all’uovo tirata a mano, molto più gustosa delle sfoglie pronte. Allora eccovi la mia lasagna casereccia della tradizione che ha raggiunto un risultato ottimale grazie alla cottura in una teglia di terracotta. Un successo Continua a leggere..
Torta all’arancia glassata La torta all’arancia glassata è una torta soffice e profumata, realizzata con succo d’arancia non trattata nell’impasto. Una vera e propria delizia che sprigiona profumo in tutta la casa. La consistenza è molto soffice ed umida e si mantiene così anche dopo alcuni giorni, a completare c’è una glassa golosa di zucchero Continua a leggere..
Pizzette alla paprika piccante adatte per un aperitivo, come sostitutivo del pane, o per un buffet. Facilissime e veloci da preparare a parte i tempi di lievitazione. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di cottura15 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 g Continua a leggere..
Straccetti di carne di cavallo in umido un secondo piatto dal gusto particolare. Facile da preparare, ma con lunghi tempi di cottura. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 600 g cavallo 1 cipolla 1 carota 1 costa sedano 1 bicchiere vino bianco Continua a leggere..
