… repost … Oggi vi presento i Vanillekipferl, dei delicatissimi biscottini, dalla caratteristica forma di mezzaluna, fatti di burro, farina e mandorle profumati alla vaniglia. Sono dei biscotti natalizi tipici della cucina austriaca e dell'Alto Adige. La forma a mezzaluna è possibile darla anche a mano, ma io ero curiosa di provare il nuovo stampo Continua a leggere..
… repost … Le Florentines sono dei deliziosi e croccanti biscotti a base di mandorle e canditi, profumati alla cannella. Sono tipici della pasticceria tirolese natalizia, anche se devo dire che a Lermoos si trovano anche in estate, anzi proprio durante la stagione estiva li ho assaggiati la prima volta. Sono dei biscotti perfetti da Continua a leggere..
Panini di sfoglia al salmone I panini di pasta sfoglia al salmone sono degli stuzzichini golosissimi e facili, ideali da presentare tra gli antipasti della vigilia di Natale. Sono realizzati con una confezione di sfoglia ripiegata a metà e poi tagliata con un coppa pasta tondo. Una volta infornati diventano gonfi e friabili. Si tagliano Continua a leggere..
Albero di girelle di pasta sfoglia con speck e formaggio, un antipasto gustoso e veloce, perfetto da preparare per i buffet di compleanno e nei menù delle feste di Natale.L’albero di girelle di pasta sfoglia con speck che vi propongo in questa ricetta è davvero molto semplice da realizzare e si possono farcire in diversi Continua a leggere..
Ingredienti: 500g carne macinata di tacchino, 250g salsiccia di maiale, 800g patate rosse, 400g friarielli, 180g scamorza tagliuzzata, 140ml vino rosso, 30g grana grattugiato, 50g pangrattato, 2 uova, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, peperoncino in polvere, olio, saleLessare in acqua bollente e salata i friarielli per 5 minuti, scolari, strizzarli, Continua a leggere..
Come ultima ricetta del 2024 vi propongo uno stuzzichino da condividere in famiglia o con gli amici, 100% vegetale e si cuoce facilmente in friggitrice ad aria. Questa ricetta me l’ha ispirata Benedetta Rossi, food Blogger che probabilmente conoscete tutti. I brutti e buoni sono dei biscottini tipici anche qui del Piemonte, si infilano sempre Continua a leggere..
In una piccola frazione della provincia di Chieti, tra il Gran Sasso e la Maiella, sorge il Castello di Semivicoli, un palazzo baronale del 1600 di proprietà della famiglia Masciarelli. Dopo anni di restauro è diventato sede rappresentativa dell’azienda, e qui è possibile fare una pausa per degustare i vini in un’atmosfera d’altri tempi, isolati Continua a leggere..
Spiedini di calamari e gamberi al forno ricetta semplice ma ricca di sapore; ideale da servire in ogni occasione, soprattutto quando si hanno ospiti a cena. Il successo, è assicurato!Provate a preparare anche voi questi spiedini di calamari e gamberi i per il cenone di Capodanno o per la vigilia di Natale, sono sicura che Continua a leggere..
Uno dei piatti di carne che mi piace di più è lo spezzatino di manzo in umido. Adoro questa versione speziata, profumata ed aromatizzata con paprika, semi di cumino, anice stellato, chiodi garofano, bacche di ginepro, foglia di alloro e timo. L’immancabili cipolle e carote tagliate a rondelle; il tutto bagnato da un buon vino Continua a leggere..
