Questa ricetta fa parte della cultura gastronomica contadina della mia provincia: mi ricordo che quando ero piccola, mia nonna Francesca la faceva spesso e io la detestavo (come la maggior parte dei bambini quando vedono verdure); a dire il vero nella sua versione era una minestra: utilizzava gli spaghettini sminuzzati, i broccoli bolliti e la Continua a leggere..
Le chiacchiere sono il dolce principe del carnevale, si tratta di un dolce fatto con ingredienti semplici quali farina, uova e zucchero e poi aromatizzato con buccia di limone e liquore. L’impasto viene poi steso in una sfoglia sottile e ritagliato in piccole striscioline rettangolari. Le chiacchiere vengono fritte e poi cosparse di zucchero a velo. Continua a leggere..
Il polpo con patate è un secondo di mare che piace a tutti, delicato e gustoso.. buonissimo. Related posts: Polpette di Patate Con e Senza Bimby … Friggitrice ad Aria e non…. Pasticcio di Patate alla Livornese ORECCHIETTE SALSICCE E PATATE CON IL METODO AMC
Il fritto è sicuramente tra i metodi di cottura più golosi ma anche tra quelli che fanno male alla salute. Bisogna anche tener conto del fatto che friggere richiede molto tempo, impuzzisce casa e sporca tantissimo. C’è un metodo innovativo e più sano per godersi il fritto, si tratta di un elettrodomestico rivoluzionario: la friggitrice Continua a leggere..
La ricetta che ti propongo oggi è una preparazione super golosa, che rappresenta un po’ me stessa: i Pizza Burger!
I mandarini sono la mia passione, hanno un profumo unico e un sapore particolare, unico neo i semi! Ogni anno in questo periodo mi organizzo per l’acquisto di mandarini siciliani, in particolar modo i mandarini tardivi IGP di Ciaculli, una frazione di Palermo, dove viene coltivato. E’ un prodotto inserito fra i presidii Arca del Gusto Continua a leggere..
Le zeppole sarde sono una tipica ricetta del periodo di Carnevale proveniente dalla bellissima isola. A forma di ciambella o a filo (sottili serpentini di pasta arrotolati), le zeppole sono buonissime da gustare in compagnia per condividere l’allegria del Carnevale! Per realizzare questa ricetta, vi consiglio di utilizzare un’impastatrice o una planetaria, supporti elettrici necessari Continua a leggere..
Le graffe napoletane sono ciambelle fritte ricoperte di zucchero con una base di farina e patate. Tipiche della cucina napoletana, vengono di solito preparate nel periodo del carnevale anche se sono reperibili durante tutto l’anno. Ingredienti: -250 g di farina per dolci – 300 g di patate – 40 g di burro – 40 Continua a leggere..
