Crostata con farina di riso e marmellata senza glutine, facilissima da preparare e ideale da servire a colazione o merenda. In tanti mi avete chiesto di preparare la crostata con solo l’utilizzo della farina di riso ed eccovi accontentati. Ho usato la mia ricetta base per la pasta frolla utilizzando solo la farina di riso Continua a leggere..
Ingredienti: 500g orecchiette di pasta fresca, 200g spinaci tagliuzzati, 200g salmone affumicato a pezzettini, 200g panna da cucina, 80g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeMettere in padella gli spinaci con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; unirvi la panna, il grana, salare e mescolare in Continua a leggere..
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Particolare è il nome scelto per il loro locale, da tre soci appassionati per la ristorazione: lo chef Andrea Cutillo, il maître e sommelier Luca Beretta e Mino Traversi F&B manager. Perché proprio questo nome? Lo spiega lo chef Cutillo: “In ogni viaggio, in ogni persona che guardo negli occhi, nei ristoranti in cui sono Continua a leggere..
Ecco i biscotti delle streghette preparati con l’ortaggio simbolo di questa stagione e della festa di Halloween, con ripieno di zucca, sono l’ideale per il classico “dolcetto o scherzetto?” Sono croccanti esternamente e cremosi e colorati all’interno.Sono una dolce coccola ideali per la colazione o per accompagnare un buon tè.Quando li ho preparati e appena sfornati si Continua a leggere..
