Avete presente quelle giornate in cui si ha voglia di fare mille cose e l’ultima di queste è stare ai fornelli? A me è capitato spesso nelle ultime settimane. Sono fasi che, specie con l’arrivo dei primi caldi. sono abituata ad attraversare e per me, chi mi segue dai primordi del blog lo sa, sopra Continua a leggere..
Orecchiette aglio, olio, peperoncino e stridoli un primo piatto, sano e molto saporito, facile e veloce da preparare. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera Ingredienti 350 g orecchiette 2 spicchi aglio 2 peperoncini 1 mazzetto stridoli q.b. olio extravergine d’oliva q.b. sale Preparazione delle Continua a leggere..
Ciao sono Valentina e non mangio abbastanza frutta, non chiedetemi perché forse è pigrizia o forse è perché preferisco le cose salate. Sto cercando di migliorarmi e la bella stagione mi dà una mano. Cerco modi per inserire di più la frutta nella mia routine alimentare e i frullati per adesso sono il metodo migliore. Continua a leggere..
Questa torta è la mia preferita per smaltire le uova di cioccolato, perché resta morbida ed è perfetta sia per la colazione, che come “dolcetto” a fine pasto. Mio figlio la mangia aggiungendo la nutella, ma a me sembra già abbastanza goloso così senza dover aggiungere altro. Ingredienti: 1 vasetto di yogurt bianco senza lattosio2 Continua a leggere..
Torta rustica ripiena di patate e olive, gustosa e veloce da preparare, una torta salata a base di pasta sfoglia ideale da servire come antipasto o un secondo alternativo.Per preparare questa ricetta ho usato la pasta sfoglia rotonda senza glutine Vivi Free e farcita con patate, olive e mozzarelle. Buonissima, croccante e semplicissima da realizzare.Se volete potete Continua a leggere..
La brandade de Morue è una ricetta tipica del sud della Francia in particolare della città di Nîmes nella Regione dell’Occitania. Brandade de Morue è una purea di baccalà, olio d’oliva, latte e talvolta patate. Il nome brandade deriva dal verbo provenzale brandar che significa mescolare, agitare. Infatti, questa è la caratteristica quella di mescolare, Continua a leggere..
Ingredienti: 400g taccole a pezzetti, 170g primosale (il mio, leggi qui), 240ml latte, 100g passata di pomodoro, 60g farina OO, 40g farina di segale, 40g grana grattugiato, 40g salame a dadini, 20g salsa rosa, 2 spicchi di aglio, 3 uova, 5g lievito per torte salate, olio, saleRiunire in padella le taccole con l’aglio schiacciato, il Continua a leggere..
Ingredienti: 450g yogurt alle ciliegie, 150ml spremuta di arancia, 150g zucchero di canna, 110g zucchero, 60g farina OO, 25g farina O, 5 uova, 6g lievito, 1 kiwi giallo a fettine, 1 cucchiaino di zucchero a velo, saleSbattere a crema 4 tuorli con lo zucchero, unirvi lo yogurt, la farina OO setacciata con il lievito, 4 Continua a leggere..
Ingredienti: 500g pizzoccheri, 450g fagiolini spuntati a pezzetti, 280g patate a dadini, 130g formaggio Latteria a dadini, 120g formaggio Casera a dadini, 70g burro, 2 spicchi di aglio, sale, pepeTuffare in acqua bollente e salata le patate, cuocere per 5 minuti, unirvi i pizzoccheri e proseguire la cottura per altri 5 minuti: aggiungere i fagiolini Continua a leggere..
Ingredienti: 280g riso carnaroli, 200g gambi di asparagi a rondelle, 90g agretti tagliuzzati, 200g stracciatella di bufala, 1lt brodo vegetale, 50ml vino bianco, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame gli asparagi con gli agretti, l’aglio schiacciato, condire con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire Continua a leggere..
