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Osaka
LE ULTIME RICETTE
31gen
31gen
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Ragù napoletano, per zite e Cuzzetiello
Ho una passione per Napoli e la Campania in generale, in questo mio “angolo” che è il blog è ben presente la cucina campana. Il ragù napoletano è un’istituzione, un caposaldo della cucina campana ed in particolare del pranzo della domenica. Ci sono dei veri dibattiti sulla tipologia e tagli di carne da usare, chi Continua a leggere..
31gen
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Rotolo di semolino e spinaci
Da bambina non ero una dormigliona. Ricordo crescendo che sentivo i miei amici dire che i giorni festivi si alzavano tardi, chi alle dieci e chi a mezzogiorno. Non io. Per me alzarsi alle otto era già tanto, solitamente alle sette o giù di lì, ero sveglia come un grillo. Dai venti, ai trenta, agli Continua a leggere..
30gen
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Musica e Cibo
Un Giorno mi chiesero quale fosse il legame fra la musica e il cibo e come una melodia potesse influenzare un piatto. Mi affidarono tre composizioni musicali a cui abbinare delle preparazioni culinarie e mentre mi scervellavo per seguire ritmo e armonie, ho realizzato quanto fosse intrinseco il rapporto fra le due arti. Perchè Continua a leggere..
31gen
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GIRELLE alla MORTADELLA e OLIVE
Ingredienti: 1 fetta pane per tramezzino, 100g crescenza, 50g mortadella affettata sottile, 30g patè di olive nere (il mio, leggi qui), origanoSpalmare sulla fetta di pane il patè di olive, ricoprendo uniformemente la fetta, allargarvi sopra la mortadella, e spalmarvi sopra la crescenza; cospargere una presa di origano e arrotolare la fetta di pane dal lato Continua a leggere..
31gen
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CAPPELLETTI alla PIZZAIOLA nella ZUCCA
Ingredienti: 500g cappelletti (i miei, leggi qui), 1 zucca hokkaido da 1kg, 270ml passata di pomodoro, 140g mozzarella a dadini, 2 spicchi di aglio, origano, noce moscata, olio, saleLavare bene la zucca sotto l’acqua corrente con una spazzolina; asciugarla, tagliarla a 1/2 nel senso dell’altezza, svuotarla da semi e filamenti e spennellarla con un filo di Continua a leggere..
31gen
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Lo sfincione palermitano.
Lo sfincione palermitano è una focaccia alta e morbida, farcita con una salsa a base di cipolle, pomodoro e acciughe e arricchita con caciocavallo e pecorino. L’impasto viene preparato con farina 00 e semola e si mantiene morbido e buonissimo anche il giorno dopo la sua preparazione. Come per tutte le ricette della tradizione esistono Continua a leggere..
31gen
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FREVARU…
Vuoi conoscere altri proverbi calabresi? Clicca qui! Quale sarà quello di domani? Torna a scoprirlo, ne pubblichiamo uno
31gen
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Triangle Outdoor Dining Table
Playnk Triangle Leaf Dining Table City Table Tennis Dining Table By California House Belton Folding Dining Table Amazon Com Ambesonne Eye Outdoor Tablecloth Triangle Shape Cloths Optional Bizbash Hello Sayang Love Triangles Dining Table Best Quality Furniture Triangular Pecan Counter Height Dining Table Brown Morden Outdoor Dining Set Garden Hotel Furniture 6 Seater Rope Chair Continua a leggere..