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La ricetta della panna cotta mi è stata data dalla mia amica Colette, regina incontrastata delle panne cotte: questa volta ho scelto di accompagnare questa delizia con i mirtilli allo sciroppo da raccolta selvatica dell’Azienda Biologica Agriapistica La Natura. INGREDIENTI (per 6/8 persone) panna fresca 1 litro mirtilli sciroppati 400 g latte fresco intero 250 Continua a leggere..
Siamo a venerdì, quindi ci vuole un’idea sfiziosa per il fine settimana. Che ne dite della mia variante alla pizza e scarola? Ingredienti per l’impasto600 g di farina 0 40 ml di olio extravergine di oliva320 ml di acqua gassata a temperatura ambiente10 g di lievito di birra10 g di sale10 g di zucchero per il Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 80ml olio di semi, 80ml acqua, 500g luganega, 500g patate a dadini, 300g funghi misti a cubetti, 20g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, origano, olio, saleMettere nell’impastatrice la farina con l’acqua tiepida, l’olio, un pizzico di sale e azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevarlo e Continua a leggere..
Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare, 250g cioccolato bianco a pezzettini, 250ml latte, 50g zucchero, 20g farina OO, 2 tuorli, 1 cucchiaio zucchero di canna, latte, zucchero a velo In un pentolino dai bordi alti sbattere a crema i tuorli con lo zucchero, intridervi la farina setacciata e diluire a filo con il latte tiepido; porre sul Continua a leggere..
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