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Le pasteis de Nata sono piccole paste alla crema che arrivano direttamente dal Portogallo, il guscio di pasta sfoglia racchiude una crema particolare e gustosa che in cottura crea un sottile strato caramellato….sono da fare e rifare, ne rimarrete estasiati! Ingredienti Per la base di pasta sfoglia 400 gr di farina 00 180 ml di acqua Continua a leggere..
Carciofi grigliati alla piastra I carciofi grigliati alla piastra sono un contorno di stagione dal sapore leggermente affumicato, che ricorda quelli arrosti alla brace. Per la cottura perfetta io ho adoperato una piastra elettrica per toast, la chiusura a libro delle due piastre fanno si che i carciofi si cuociono alla perfezione. Una volta cotti Continua a leggere..
Zuppa d’orzo e piselli decorticati una zuppa decisamente cremosa adatta nelle fredde giornate di inverno. Facilissima da realizzare richiede solo un tempo di cottura un po’ lungo, ma ha il vantaggio di poter essere preparata in anticipo e riscaldata al momento di andare a tavola. Soprattutto in autunno ed in inverno amo molto queste preparazioni Continua a leggere..
Gnocchi di patate con pomodorini e guanciale un primo piatto saporito che si prepara in pochissimo tempo. Se fate come me che preparano doppia dose di gnocchi di patate ed una parte la congelano per la volta sucessiva è davvero un piatto velocissimo. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Continua a leggere..
Oramai scrivo sul blog solo per il Club del 27. Diciamo che questo appuntamento mensile tiene uniti me e lui (il mio blog) come una sorte di piacevole colla
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Zuppa di pesce Buongiorno amici del web, la zuppa di pesce è una ricetta seria ed impegnativa. La versione che vi propongo oggi è quella per i periodi in cui non vi è neanche l’ombra di tempo per una spesa ricercata e piatti raffinati. Ho comprato una zuppa surgelata e assemblata all’eurospin contenente palombo, Continua a leggere..
Da settembre sono la padrona di uno splendido esemplare di Weimaraner, un cane che ho sempre desiderato, ma che non conoscevo per niente! Zorro ci ha lasciati ormai da 3 anni, da subito avevamo il desiderio di un altro cane, ma il dolore sofferto per la perdita ed il fatto di essere da soli Continua a leggere..
La Pizz e foje è un piatto abruzzese della tradizione contadina della zona di Chieti, in particolare di Lanciano. “Pizz” indica una sorta di pizza bassa fatta con la farina di mais, acqua ed olio extra vergine di oliva. Mentre “foje” è un insieme di verdure a foglia – in origine selvatiche – come cicoria, Continua a leggere..
