La vignarola alla romana è un piatto della tradizione contadina romana. E’ un contorno tipicamente primaverile, che si prepara con gli ultimi carciofi di stagione e con le primizie, che la primavera ci offre, ovvero fave e piselli (oltre che la lattuga romana). L’origine del nome di questo piatto così semplice, ma così ricco di Continua a leggere..
I miei figli hanno sempre mangiato le verdure (per fortuna) e una delle ricette che hanno sempre adorato è quella delle spinacine. Si tratta di una ricetta semplicissima e leggera, che aiuta a nascondere gli spinaci quel tanto che basta da farli mangiare anche ai bambini più sospettosi. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Continua a leggere..
La torta Jolanda porta il nome della Principessa d’Italia figlia di Vittorio Emanuele III e Elena del Montenegro. La tradizione vuole la torta a forma di corona, proprio perché è dedicata ad una persona dai natali così illustri. Questa che vi propongo è la ricetta del Pasticcere Luca Montersino ed ha la particolarità di emulsionare Continua a leggere..
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Si può preparare il caffè turco anche senza usare il cezve: ricetta collaudata e suggerimenti per ottenerlo perfetto, facendolo in un normale pentolino sul fuoco o a induzione.
Gnocchi di patate con zucchine e salmone un altro abbinamento classico, reso ancora più cremoso da un profumato pesto di zucchine e noci. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti Per gli gnocchi di patate 800 g patate 250 g farina 0 Per Continua a leggere..
Tutto quello che sto per scrivere non è frutto di collaborazioni con case che producono friggitrici ad aria, non è un parere tecnico scientifico ma soltanto l’opinione di una che usa questo elettrodomestico da molti anni e che quello che sa, lo conosce per la sua esperienza personale di uso quotidiano. Inizio subito quindi rispondendo Continua a leggere..
Il Lachmacun è solitamente, una sfoglia sottile di pasta, tipo pizza, condita con un sugo a base di carne, ovina e bovina, caratterizzato da un uso tipico, della zona, di alcune spezie. Nina Olssen azzarda questa versione trasformandolo in un burger veggie, ma lo fa alla grande e nulla toglie in gusto e soddisfazione, alla Continua a leggere..
