Ricette di Pesce:

Stasera volevo preparare una cosina sfiziosa, giusto per accompagnare un piccolo aperitivo in famiglia. Ci vuole poco per trasformare una serata di pioggia, che più che ad agosto, fa pensare ad un autunno inoltrato. Due focacce profumate ed invitanti, un analcolico con le sfogliette che vi vado a descrivere  e la serata si è decisamente Continua a leggere..

La pasta salmone e stracchino è un gustosissimo primo piatto a base, appunto, di salmone fresco e stracchino lavorato a crema. Il gusto di questo primo piatto è davvero strepitoso, è buono, leggero, saporito..per gli amanti del salmone, questa pietanza è davvero da non perdere! Per la sua preparazione ho utilizzato dei tranci di salmone Continua a leggere..

La fresella (pane biscottato) è uno dei prodotti tipici più usati in estate nel sud Italia. L’origine del prodotto, oltre ad essere di natura casareccia, è nato dalla necessità di realizzare un pane alternativo per chi, allontanatosi dall’abituale domicilio , per lunghi periodi, recasse con se una sorta di viveri di difficile deperimento. Oggi viene Continua a leggere..

Mezzelune mari e monti MEZZELUNE MARI E MONTI Un’idea sfiziosa e simpatica per un pranzo light e veloce, preparato in pochissimi minuti e senza troppa fatica. Io ho usato il tonno al naturale fatto in casa da mio nonno, che ha un gusto (e un colore) neanche minimamente paragonabile a quello del tonno in scatola Continua a leggere..

Il pranzo di Ferragosto è una delle ricorrenze più attese dell’anno e ogni anno si arriva a questo giorno con le stesse ricette da preparare, che spesso vanno a formare proprio una tradizione. Con questa raccolta voglio proporvi tantissimi piatti dall’antipasto al dolce semplici e gustosi da poter preparare per la festa dell’estate. Dopo la Continua a leggere..

Sandwich, tonno, lattuga, pomodor Sandwich tonno, lattuga, pomodoro Un sandwich delizioso, ideale per una pausa pranzo veloce ma anche da servire come finger food agli amici a cena, tagliandolo semplicemente a quadrotti. Il sandwich deve il suo nome al famoso Conte di Sandwich, che, durante le partite a golf, si faceva servire questi panini realizzati Continua a leggere..

Strong, intense but also delicate this paste with this wonderful seasoning that brings to mind that wonderful land called Liguria: pesto black olives, basil pesto and anchovies.Ingredients for 4 people400 grams of trofie1 clove of garlic8 anchovysaltFor the black olive pesto100 grams of black olives taggiasche2 tablespoons waterIt leaves a sprig of thymesaltfor the basil Continua a leggere..

PASTA FREDDA POMODORI SALMONE E RUCOLA Un buon piatto di pasta mette sempre d’accordo tutti e allora vi suggerisco una ricetta veloce gustosa e sfiziosa: PASTA FREDDA POMODORI SALMONE E RUCOLA. Un mix di sapori e colori in un primo piatto che unisce la delicatezza e dolcezza con una nota dal sapore deciso. Porterete in tavola un Continua a leggere..

Essendo noi del sud Il Sartù di riso siamo abituati a mangiarlo con il classico e saporito sugo di pomodoro e carne macinata con aggiunta di provola e tante altre squisitezze. Rivisitandolo ne abbiamo preparato una golosa versione estiva per gli amanti dei prodotti ittici. Che ne dite di assaggiare il nostro Sartù di pesce? Continua a leggere..

Finalmente è arrivato Agosto ed io sto per andare in ferie. E’ stato un anno lavorativo molto impegnativo e ho bisogno e voglia di staccare tutto e dedicarmi solo a me stessa, alla mia famiglia, agli amici e al riposo. Mi toccherà una vacanza soft a casa di mio padre a Napoli. Occasione per abbracciare Continua a leggere..