Ricette di Pesce:

Presto, presto… presto che è tardi! è ormai il mio mantra quotidiano delle ultime 2 settimane. Così, tra e-mail da inviare, e-mail a cui rispondere, treni che ovviamente non ti aspettano, ferie “non pervenute” e pc che segnalano fantomatiche licenze da rinnovare e di cui ero all’oscuro – help! – lasciate almeno che mi goda Continua a leggere..

Le penne al salmone e vodka sono un primo piatto molto facile, servono pochissimi ingredienti per farle e sono anche molto economiche rispetto ad altri primi con il pesce. Sono velocissime da preparare, il tempo di cuocere il pesce e la pasta ed il piatto è pronto da servire, per questo sono una buona alternativa per… Continua a leggere..

    L’articolo Come preparare il sashimi di salmone sembra essere il primo su Sushiando.

E così, tra corse in campagna, turni di lavoro ed un progetto per la Soprintendenza ancora da scrivere – mannaggia la pupazza – mi diletto tra i fornelli che ormai sono diventati amici fidati delle mie cene estive sulla terrazza di casa, al fresco dei miei limoni carichi di frutti. Eh già, l’abbassamento delle temperature Continua a leggere..

Anche a scuola, chi batte la fiacca durante l’anno, in estate deve riparare, fare più compiti delle vacanze e studiare per colmare le lacune. Io ho trascurato un po’ il blog negli ultimi mesi  (ma solo per cause di forza maggiore)e ora sto facendo i compiti delle vacanze e il 14 agosto mi ritrovo qui a Continua a leggere..

INGREDIENTI: 300g tubettini sedano carota cipolla 1 limone 1/2 bicchiere vino bianco secco 20 gamberi rossi 100g capocollo 100g stracciatella pistacchi q.b. lisca e scarti di pesce per il brodo maggiorana erba cipollina olio pepe PROCEDIMENTO: Pulire i gamberi rossi e usare una parte degli scarti (teste e carapace) insieme alla lisca per cucinare un Continua a leggere..

Evviva gli spiedini, versatili e saporiti potranno essere pronti in un baleno e far la loro comparsa in cene improvvisate in men che non si dica! Oggi vi proponiamo dei golosi Spiedini di pesce spada conditi con spezie mediorientali che creeranno, con poca fatica, un piatto davvero interessante. Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Cottura: Continua a leggere..

Cosa mi piace Lavoro nuovo, nuova zona da esplorare per scoprire ristoranti giapponesi dove fermarmi in pausa pranzo per soddisfare la mia voglia di riso e pesce crudo. Nara è a pochi minuti dal mio ufficio, precisamente in Via Felice Casati, 25, un posto carino e accogliente dove poter assaggiare dei buoni uramaki e un gustosissimo Continua a leggere..

Condividi su: Il riso freddo con tonno e zucchine alla menta è un primo piatto prettamente estivo, perfetto per le giornate più calde, dal sapore fresco e gustoso, che sicuramente non deluderà il vostro palato! E’ un piatto perfetto da portare in spiaggia (ma anche in ufficio, per chi – ahimè – è costretto a Continua a leggere..

Gli hamburger di salmone (in italiano “svizzere” di salmone) sono buonissimi da mangiare per cena, in mezzo al pane o anche senza con un semplice contorno di verdure, sono sazianti ma leggeri e molto salutari. Si preparano in pochi minuti, si tritano tutti gli ingredienti nel mixer, si formano gli hamburger e si cuociono sulla… Continua a leggere..