Ricette di Pesce:

Alici fritte. Le alici un pesce azzurro economico ricco di omega-3. A casa mia piacciono a tutti, soprattutto fritte, perché non provate a farle anche voi? Alici fritte Ingredienti 1 kg di alici freschissime Farina Olio di arachide Sale Pepe Alici fritte Per prima cosa pulite le alici togliendo la testa e le interiora, e Continua a leggere..

Ingredienti: 330g riso Carnaroli, 330g cimette di broccoli,  160g tonno sottolio, 100g cipolla tritata finemente, 120g polpa di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 60g grana grattugiato, 1 peperoncino secco, sale Colare il tonno dell’olio in un tegame, unirvi la cipolla, i broccoli, il peperoncino sbriciolato, una presa di sale e rosolare per 5 minuti. Aggiungere il Continua a leggere..

Finalmente una nuova ricetta: complice un giretto al banco del mercato, un bel chilo di sarde fresche e l’idea di impanarle… con le mandorle! Ho già parlato in precedenti articoli di quanto faccia bene questo tipo di pesce, perché contiene molti Omega3 che servono al nostro organismo; fa bene anche al portafoglio in realtà, perché Continua a leggere..

Le polpette di pesce spada fritte costituiscono un secondo piatto di pesce gustoso, facile e sfizioso da preparare in qualsiasi occasione. Sono perfette anche se servite come aperitivo e sono preparate con pesce spada e pane raffermo. Sono anche adatte a un’occasione speciale, come per esempio una romantica cena a due. Siete amanti dei cibi Continua a leggere..

Patate sabbiose alla paprika croccanti, gustose e facili da preparare; un contorno perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le patate sabbiose allla paprika sono così buone che conquisteranno anche i palati più esigenti e andranno a ruba sulla vostra tavola. Il trucco per rendere le patate croccanti sta nella panatura a base Continua a leggere..

I gamberoni al sale sono un secondo di pesce che si realizza velocemente, potete serviteli al naturale, con succo di limone, olio extravergine di oliva o accompagnateli con una fresca e gustosa maionese fatta in casa. Questa procedura permette di formare un involucro che rilascerà il calore facendo cuocere i crostacei lentamente e non si seccheranno in Continua a leggere..

Cornetti alle alici, ottimo finger food Un nuovo e stuzzicante finger food per i giorni di festa: CORNETTI ALLE ALICI. Soffici, morbidissimi, e tanto gustosi con le alici sott’olio, aggiungete un formaggio filante ed il gioco è fatto! Saranno una tentazione ed andranno a ruba. Vediamo come prepararli Vi lascio qui la ricetta delle mie Continua a leggere..

Il mio primo amore letterario è stato Stephen King, penso di aver letto quasi tutti i suoi romanzi anche se i miei preferiti sono quelli più vecchi. Tra questi c’è sicuramente Shinning, per me uno dei più paurosi e psicologici in assoluto. Certo per quanto il film di kubrick sia eccezionale non ha nulla a Continua a leggere..

Pesto di rucola e noci Il pesto di rucola e noci è stata una vera e propria rivelazione. Dopo qualche giorno dai miei, ad Agropoli, sono rientrata a casa con tante verdure e ortaggi dell’orto. E non poteva mancare una busta piena di rucola selvatica appena raccolta dal mio papà. Io adoro la rucola. La Continua a leggere..

Melanzane e pesce palamita insieme per creare una combinazione unica e gustosa. Un piatto decisamente molto mediterraneo e nel mio caso molto a Km 0, infatti le melanzane provengono dalle campagne del mio comprensorio e il pesce palamita è frutto di una mattinata di pesca di mio marito. Avevo già utilizzato le alici con le Continua a leggere..