Ricette di Pesce:

INGREDIENTI PER LA BASE :   300 g di biscotti secchi – 120 g di burro – un pizzico di vaniglia -, PER LA CREMA :         250 g di mascarpone – 250 ml di panna fresca da montare – 3 cucchiai di zucchero – 5 g di colla di pesce – 1 fialetta Continua a leggere..

Si avvicina il Ferragosto e magari vogliamo preparare il pranzo per la nostra famiglia e per i nostri amici: qui di seguito vi propongo 6 gustosissimi primi a base di pesce o crostacei, davvero molto semplici e veloci.                                   Continua a leggere..

Una terza piada romagnola, per un divertente Flash Mob estivo. Ancora una volta il pesce, spada in questo caso, profuma di estate la Piadina Romagnola. Questa volta nella versione LA RITROVATA AL LIEVITO MADRE NATURALE, con Farina 00 di grano romagnolo, Lievito madre naturale, Sale marino integrale delle Saline di Cervia. Prodotto tipico, tradizionale, che Continua a leggere..

Hamburger di patate e zucchine ripieni di prosciutto cotto e formaggio, un secondo davvero gustoso e alternativo che piace a grandi e piccini.Come farcitura per gli hamburg di patate e zucchine ho usato del prosciutto e del formaggio tipo  Galbanini, in alternativa va bene la mozzarella e del salame oppure pomodorini e tonno per una Continua a leggere..

Oggi vi presento un piatto dall’irrinunciabile bontà: gli spaghetti con i fiori di zucca e tonno.Si tratta di una ricetta facile e veloce da realizzare: il sugo cuoce praticamente nello stesso tempo necessario per la cottura della pasta. Gli ingredienti sono semplici e, come al solito, devono essere di prima scelta: io mi sono affidata Continua a leggere..

L’Estate è la stagione dei pomodori, di tutte le varietà. Su MagAboutFood una carrellata gustosissima di quello che si può fare con questo meraviglioso ingredienti. Ingredienti e ricetta della mia Terrina ai pomodori, la trovate sul link qui sotto. Tutti matti per il pomodoro Potresti vedere anche Sgombro su sfoglia di pomodoro con pesto di Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grandi peperoni rossi (650g), 280g mais sgocciolato, 200g crescenza, 160g tonno sottolio, 20g grana grattugiato, 3 rametti di timo, sale, pepe Tagliare i peperoni a metà per il lungo, pulirli all’interno eliminando semini e filamenti, lavarli e capovolgerli su un  ripiano. Sbattere la crescenza con il tonno sbriciolato con il suo olio, unirvi Continua a leggere..

Polpettine di patate e tonno gustose e facili da preparare, perfette da servire come finger food o come sfizioso secondo. Si preparano molto velocemente e con pochi ingredienti che in casa non mancano mai. Provate a preparare anche voi le Polpettine di patate e tonno, sono sicura che andranno a ruba sulla vostra tavola. La Continua a leggere..

Verdure sabbiose al forno croccanti e gustose, un contorno perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Un mix di verdure di stagione davvero saporito e facilissimo da preparare. Si può preparare in anticipo e riscaldare al momento in forno oppure in padella. Provate a preparare anche voi questo buonissimo contorno di verdure Continua a leggere..

Fiori di zucca ripieni tonno e zucchine sono una ricetta semplice e veloce per creare delle sfizioserie da condividere con gli amici! Una pastella croccante che avvolge il ripieno morbido di tonno e purea di zucchina del fiore di zucca. Per queta ricetta ho utilizzato il Tonno Altomar contenuto nella scatola Degustabox  Provate anche la Continua a leggere..