Ricette di Carne:

Nuova ricetta, avete mai provato i muffins salati? Sono buonissimi! In questa ricetta li abbiamo conditi con piselli, pancetta e scalogno! Perfetti per un aperitivo con gli amici o per un pic nic all’aperto. Ottimi da servire sia freddi che appena sfornati! Provateli e non riuscirete a farne a meno. Come sempre per la ricetta Continua a leggere..

A casa mia non si mangia quasi mai la carne. Non c’è un motivo preciso, anche perchè in realtà l’adoro. Ma girano spesso verdure soprattutto avanzate dalla cucina al bar di mia mamma. Visto che non si butta via il cibo (lo dice anche Iaia in uno splendido progetto qui), bisogna adattarsi e cercare un modo Continua a leggere..

Il Natale è alle porte, ecco la mia prima ricetta per aiutarvi nella scelta del  vostro menù. Iniziamo con un antipasto. Ingredienti per 12 mini quiche ·         1 rotolo di pasta brisè ·         1 scalogno ·         100 gr di pancetta affumicata ·         200 gr di piselli surgelati ·         2 uova ·         100 gr di ricotta Continua a leggere..

Con questa ricetta della pasta al forno in guscio di melanzane torno dopo un mese di assenza.Ok non ho scusanti, ma vorrei spiegavi tutto.Non saltate subito alle conclusioni! :)Appena tornata da Pisa sono iniziati i lavori in casa e quindi dopo aver impacchettato tutto in modo mooolto intelligente (non ho scritto sulle scatole qual’è il Continua a leggere..

Le ricette inventate sul momento sono le migliori. Soprattutto quando si ha poco tempo e pochi ingredienti a disposizione. Ieri a Monaco di Baviera era festa, quindi per due giorni negozi tutti (ma proprio tutti) chiusi. Cosa mangio per cena? Per fortuna avevo della carne macinata nel freezer e, con un po’ di pizzico di spezia Continua a leggere..

Penso che sia una delle cose più buone del mondo: prosciutto crudo tagliato a mano! Un gentile regalino dei miei suoceri… Non vedo l’ora di aprirlo e strafogarmici!

Lasagne vegetariane – la ricetta #Lasagne #vegetariane La scorsa domenica avevamo ospiti e ho voluto preparare queste lasagne vegetariane… Niente ragù di carne quindi, ma risultato dal sapore raffinato e goloso. Ideali per il pranzo domenicale, morbide e vellutate al palato vi faranno assicurare "applausi a scena aperta". Ingredienti per 8/10 persone (dipende da quanto Continua a leggere..

#Petto d’#anatra all’#aceto #balsamico su #purea di #verdure – la ricetta  #Petto d’#anatra all’#aceto #balsamico su #purea di #verdure Premetto che era la prima volta che cucinavo questo tipo di carne (in passato ho fatto la Coscia al forno ma per il petto è tutta un’altra musica). Devo dire che il risultato finale è stato delizioso, soprattutto Continua a leggere..

Ottimo finger food per i vostri aperitivi ,buffet, o pic-nic.. Io li ho fatti con prosciutto e mozzarella ma ognuno  le può fare a suo gusto.. Altre idee che vi posso dare, ricotta e spinaci, pomodoro e parmigiano. Facili e veloci da preparare..   Ingredienti ·         1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare ·         4/5 fette Continua a leggere..

Questo filetto di maiale in salsa di gorgonzola è un piatto veloce da fare e molto gustoso. Vi faccio vedere come lo faccio. Ingredienti: 1 filetto di maiale 150 g di gorgonzola 100 g di panna liquida  sale qb pepe qb olio evo qb Mettere il filetto di maiale a rosolare da tutti i lati Continua a leggere..