Ricette di Carne:

Ingredienti 250 G Pomodori Verdi 150 G Arachidi Pulite 100 G Formaggio Fresco 18 Tortillas 5 Peperoni 2 Petti Di Pollo Lessati E Tritati 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Far bollire i pomodori in acqua salata per pochi minuti, scolarli e tritarli con i peperoni, precedentemente abbrustoliti, pelati Continua a leggere..

Ingredienti: 1 kg di Lonza di Maiale 200 g di Castagne 100 g di Farina 0 50 ml di olio extravergine 50 ml di Marsala 50 ml di Panna 40 g di Burro Rosmarino Alloro Sale Pepe Lessare le castagne, dopo aver praticato un taglio sulla parte superiore, per 45 minuti in acqua con le Continua a leggere..

Ben trovati! La ricetta di oggi è un antipasto abbastanza conosciuto ed apprezzato in tutta Italia (e non solo, aggiungerei!). Vi avevo già proposto i miei Involtini di Melanzane in QUESTO POST ma sono passati davvero troppi anni e, quindi, andava creata una nuova variante… No? Ed ecco che sono venuti fuori degli involtini di Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ A volte si pensa che preparare un piatto elaborato, magari da proporre nei giorni di festa, sia difficile. Niente di più sbagliato. Questo polpettone ripieno di spinaci e prosciutto crudo della Valle Vigezzo è davvero semplice da preparare, buonissimo e adatto a tutta la famiglia. Proviamo? Vedi anche: Polpettone eco natalizio Polpette di tofu Continua a leggere..

Scopriamo la ricetta dei carciofi ripieni al forno. Si possono preparare anche senza carne, per una versione più vegetariana. Ma partiamo dall’inizio e vediamo, prima di passare alla ricetta dei carciofi ripieni al forno senza carne, il piatto nella sua versione originale: i mezzi carciofi ripieni al forno con un trito di manzo e croccanti Continua a leggere..

Chi mi conosce, sa che a casa mia non mancano mai i biscotti, di vari gusti e forme, da gustare al mattino per colazione, nel pomeriggio con un bel tè caldo, da offrire agli amici, da sgranocchiare in ogni momento della giornata. Questi occhi di bue, rientrano tra i nostri preferiti perché sono semplici, molto Continua a leggere..

MOZZARELLA IN CARROZZA…. Solo a vederlo questo piattino ci rimette fame…. le cose fritte, sono troppo buone, sappiamo che fanno non proprio bene al nostro organismo, ma ogni tanto….oggi Niky vi racconta come preparare la Mozzarella in Carrozza…. Ingredienti: 1 confezione di pane bianco 1 uovo 1 mozzarella 100 gr di prosciutto cotto pan grattato Continua a leggere..

Quest’anno mi esalterò con la zucca, infatti ho deciso di provare a utilizzarla anche per ricette decisamente diverse. Normalmente preparo solo risotti o zuppe, ma quest’anno in America ho conosciuto due signore dell’Oregon con le quali ho parlato di cucina e vini. Sono state diverse volte in Italia e mi raccontavano dei profumi del vino Continua a leggere..

Le braciole di maiale sono uno dei tagli più economici che potete trovare eppure sono piene di gusto! Per farle in un modo diverso dal solito l’ho cotte con speck e Taleggio. Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di maiale 8 fette di speck 80 g Taleggio 1 spicchio di aglio sale pepe olio extravergine di oliva Continua a leggere..

Ricetta golosa, facile e velocissima. Per gli amanti del formaggio filante:  fette di mozzarella tuffate in un sugo di pomodoro, che si può arricchire a piacimento con verdure, o acciughe olive e capperi, o come nel mio caso con dadini di pancetta affumicata. Da accompagnare a dei crostini caldi! INGREDIENTI per 2 persone: 3 mozzarelle Continua a leggere..