Ricette di Carne:

 Tra le razze ovaiole più apprezzate al  mondo (anche nel mercato americano!) le galline livornesi sono in grado di produrre una media di quasi 300 uova l’anno, dall’albume ben consistente e il tuorlo giallo intenso per natura.Si distinguono per il guscio bianco e sono particolarmente proteiche, sono assai adatte all’impiego in pasticceria in quanto per Continua a leggere..

Scelgo gli amici per la bellezza, i conoscenti per il buon carattere… E i nemici per l’intelligenza..Oscar Wilde ( 1854-1900) I capunét sono un tipico antipasto piemontese ( io a dire il vero li ho mangiato come secondo piatto!!)E’ un piatto in origine povero come li sono gli agnolotti e in entrambi, almeno in origine, Continua a leggere..

I carciofi sono buonissimi in questo mese di marzo e quindi, perché non abbinarli allo spezzatino? Poi, durante la cottura, ho avuto l’ispirazione di aggiungere anche le olive ed è uscito questo piatto, davvero da leccarsi i baffi! Spezzatino di vitello con carciofi e olive, provatelo assolutamente! Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 60-90 minuti Continua a leggere..

Involtini ripieni di zucchine e prosciutto cotto, cotti al forno. Un secondo gustoso e croccante, veloce e facile da preparare . Molto semplici da preparare questi involtini ripieni di zucchine e prosciutto piacciono tantissimo anche ai bambini. Scopri la ricetta del giorno=> Pizza calzone con doppia farcita e Pasta con pomodorini e acciughe risottata.

Pasta con salsiccia fave e panna La pasta con salsiccia fave e panna si prepara in pochissimo tempo ed è molto saporita. Questo primo piatto si può preparare sia con fave fresche sia con fave surgelate. Io preferisco usare gli acini delle fave con la buccia a meno che non siano fave fresche con l’occhio Continua a leggere..

Pasta e fagioli tondini Buon pomeriggio amici del web,  vi parlo di una ricetta con un legume che adoro “il fagiolo tondino”, di forma rotonda colore bianco, di pezzatura piccola. Un fagiolo dalla buccia sottile e sapore delicato. Come tutti i legumi è un ottimo equilibrio di fibre, proteine e carboidrati.  L’ho cucinato con la Continua a leggere..

Pizza calzone con doppia farcitura senza glutine, gustosa e facile da preparare. Una pizza chiusa ripiena di prosciutto cotto e mozzarella, rustica e appetitosa. La pizza calzone con doppia farcitura è una mega calzone ripieno e farcito sopra come fosse una pizza margherita. Per realizzare la pizza calzone ho usato la farina Nutrifree per pizza Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Il vero piacere della minestra non sta nel mangiarla,ma nel prepararla e nella sua lunga anticipazione acuita dagli aromi.Dalla magia”(S.Agnello Hornby e M.R.Lazzati, La cucina del buon gusto) Marito vs. lavastoviglieIo: “Ma perché non hai messo la tazza in lavastoviglie? La stavo facendo partire… … …”Lui: “Ah sì? Credevo che Continua a leggere..

Se vuoi un’immagine del futuro immagina uno stivale che calpesta un volto umano..per sempre..George Orwell (1903-1950) Oggi ricetta salata finalmente!!Ricetta che si prepara veramente in pochi minuti…Non il solito minuto o 5 minuti come ogni tanto capita di vedere sul web.E sono contenta di proporre alle mie amiche questi cornetti che ho visto su FB Continua a leggere..

Frittata soffiata al forno, alta e soffice, farcita sopra con prosciutto cotto e formaggio a fette. Una ricetta furbissima che vi conquisterà. Il trucchetto per far venire la frittata alta e soffice, ma anche leggera e gustosa, sta nella preparazione. Volete scoprire come si prepara è qual è il trucchetto? Leggete la ricetta e provate Continua a leggere..