Ricette di Carne:

Buon Martedì! Le polpette di carne sono un secondo piatto molto apprezzato sia dai grandi che dai bambini, sono facili da realizzare ed economiche e possono essere arricchite con diversi tipi di ingredienti. La ricetta che vi propongo oggi è davvero sfiziosa e saporita, perfetta per una cena in famiglia e ideale da accompagnare con Continua a leggere..

Zucchine sabbiose in padella croccanti e gustose, un contorno semplice e veloce da preparare perfetto per accompagnare secondi a base di carne e pesce. Le zucchine sabbiose in padella sono anche senza glutine in quanto per la panatura ho usato farina di mais e pangrattato senza glutine.  

I toast di patate con asparagi guanciale e pecorino costituiscono un secondo piatto sfizioso, goloso e veloce da preparare. La cosa più bella di questa ricetta è che questi toast non si preparano al forno come quelli classici, ma sono cotti in padella senza aggiunta di burro o olio. Visto l’ingresso della primavera, ho voluto Continua a leggere..

Gustoso e facile da preparare il Polpettone ripieno di mortadella e scamorza,  al forno con patate. Un secondo di carne dal successo assicurato e ideale da servire in ogni occasione. Il polpettone di carne è il secondo preferito di miei figli, e spesso me lo richiedono la domenica a pranzo. Come ripieno per farcire il Continua a leggere..

Con questa salsina facile facile, il successo è assicurato!!! Provare per credere!!! Ve l’avevamo già mostrata con il pesce spada, ora in un’altra versione con pollo e patate per una delle nostre cene veloci e buonissime preferite!!! Ingredienti:  Pollo a fette, patate, olio, sale, rosmarino, Per la salsa: latte di cocco, senape, curry, peperoncino. Preparazione: Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“… il dolce del giorno prima si gusta bene anche mangiandolo da soli, ‘a tu per tu’…”(S.Agnello Hornby, Il pranzo di Mosè) 21 Marzo 2019. Junio ha fatto 16 anni, io ho fatto la Naked Cake Commenti alla vista della torta:Junio: io la volevo di 3 piani!!!De Win: io Continua a leggere..

I Fuselli di Pollo alla Cacciatora sono un secondo piatto di carne bianca ricco ma anche leggero e gustoso. Un secondo piatto amato da tutti e che si preparara facilmente e abbastanza velocemente, giusto il tempo di cottura del pollo. Queste sono le ricette che adoro mi risolvono una cena con pochi ingredienti e in Continua a leggere..

Sfoglia rustica con patate e mozzarella una torta salata a base di pasta sfoglia, molto semplice e veloce da realizzare, ideale da servire come antipasto o come secondo. La sfoglia rustica con patate e mozzarella è davvero buonissima e gustosa, e si può arricchire con altri ingredienti come prosciutto cotto e funghi.  

Le lasagne al ragù di agnello costituiscono un primo piatto ricco e goloso, perfetto da servire per i pranzi festivi o nelle occasioni speciali. Sono perfette da presentare come primo piatto di Pasqua e sono considerate un’ottima variante della famosissime e buonissime lasagne alla bolognese. Nel caso di questa ricetta, il protagonista indiscusso è sicuramente Continua a leggere..

Il Tonno del Chianti è una delle ricette toscane che faccio più spesso. L’ho già pubblicata qui agli albori del blog, ma come tutte le ricette che toccano il cuore, la faccio e rifaccio per tutti gli ospiti che passano per la mia cucina e così pian piano l’ho modificata rispetto agli inizi, così tanto Continua a leggere..