Ricette di Carne:

Che settimana terribile, solo acqua, Nicolo’ è per qualche giorno a casa in vacanza dopo lo stage finito con grande successo ( pensate che gli hanno proposto di andare lì a lavorare durante il periodo di natale), con questo tempo però non si può far altro che stare in casa e noi in cucina più Continua a leggere..

Quadrotti salati di pasta sfoglia ripieni di prosciutto cotto würstel e mozzarella, un secondo gustoso e veloce da preparare. RICETTA DA NON PERDERE=> Zucca e Patate sabbioseI quadrotti salati di pasta sfoglia sono perfetti da servire come antipasto nei buffet delle feste, Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Finalmente è giunto il periodo delle zucche! E finalmente con esse le ricette piene di zucca*-* per me non c’è nulla di più buono, in questo periodo, della zucca (forse le castagne, ma le castagne sono alimento da ricchi!). E, infatti, ho provato a fare qualche piccolo esperimento, oggi il primo: delle polpette con carne Continua a leggere..

Mi piace andare alla riscoperta di quei piatti della nostra tradizione contadina che rischiano di essere dimenticati. Un tesoro sommerso che andrebbe conosciuto e valorizzato per la sua bontà e la sua storia. E nonostante il nome che potrebbe trarre in inganno, la paternità di questo piatto è proprio calabrese. Esiste un’altra versione in Puglia Continua a leggere..

Contorno di Zucca e patate sabbiose cotte al forno gustose e facilissime da preparare, perfette per accompagnare secondi a base di carne o pesce. Un contorno leggero, con verdure che non mancano mai nel nostro frigo.RICETTA DA NON PERDERE=>Quadrotti salati di pasta sfoglia, Crespelle salate ripiene di mortadella,Pasta con zucca e speck,Per rendere questo gustoso Continua a leggere..

Ingredienti: 500g muscolo di manzo a cubetti, 500g funghi prataioli affettati, 600ml brodo vegetale, 150g passata di pomodoro, 100ml vino bianco, 30g farina OO, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di origano, bicarbonato di sodio, polenta, olio, sale, pepe Rosolare in un capiente tegame la carne con l’aglio schiacciato in 4 cucchiai di olio Continua a leggere..

Zuppa di castagne, porcini e fagioli Buongiorno amici del web, ecco a voi una ricetta autunnale e avvolgente: la zuppa di castagne, porcini e fagioli. Si tratta di una ricetta tipica dell’Irpinia (Avellino) e rispecchia la territorialità e le caratteristiche storiche della zona. Si può arricchire con pancetta o salsiccia oppure lasciarla in purezza godendo Continua a leggere..

Crespelle salate ripiene di mortadella e mozzarella un secondo sfizioso e filante perfetto da servire per cena e non solo. Una ricetta molto semplice e veloce da realizzare.Per farcire le crespelle ho usato la mortadella e la mozzarella ma va benissimo anche il prosciutto cotto oppure ricotta e spinaci o i funghi.RICETTA DA NON PERDERE=> Continua a leggere..

La pasta alla valdostana è un primo piatto quasi piatto unico veloce e facilissimo da preparare, sostanzioso e saporito, a base di prosciutto panna fresca e fontina. Ideale quando la temperatura scende un po’ e adatta a tutti, tranne chi non ama i formaggi, l’ingrediente principale di questa ricetta è la fontina, il formaggio principe Continua a leggere..

Pasta con zucca e speck, ricetta gustosa, cremosa e facilissima da preparare . Un primo piatto che conquista fin dal primo assaggio. Provate a preparare anche voi questa gustosa pasta con crema alla zucca, sono sicura che vi piacerà. RICETTA DA NON PERDERE=>Frittata farcita con prosciutto cotto e pomodori,Pizzetta di carne, Seguimi anche su INSTAGRAM Continua a leggere..