Ricette di Carne:

Che ne dite di un bel french toast salato per colazione? Farlo è più semplice di quel che pensate e in pochi minuti porterete a tavola una colazione super! DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni2Persone Metodo di cotturaFornello CucinaAmericana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 fette pan bauletto 4 fette Continua a leggere..

Buon Anno a tutti! Eccoci ritornati con la rubrica L’Italia nel piatto e questo mese avrà come argomento LA PIZZA! Ebbene sì, il 17 gennaio sarà la giornata mondiale della pizza e per dar risalto a questa data importante si è pensato di reinterpretare la pizza in base alla regione di appartenenza, prediligendo ricette della Continua a leggere..

Quale miglior auspicio per un prospero e fortunato 2026 di un post dedicato al piatto benaugurale per eccellenza?  Ho resistito per qualche tempo al tradizionale rito gastronomico ma quest’anno, complice il superbo “cotechino non cotechino” dei Macelli 44, prima macelleria biologica di Genova, ho deciso di interrompere il relativamente lungo periodo di privazione. Mai atto di ribellione fu Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 150g ricotta, 50g prosciutto cotto a tagliuzzato, 40g grana grattugiato, 4 fette di taleggio (120g), 200ml latte, 20g farina O, 20g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio arilli di melagrana, noce moscata, saleLessare le patate in abbondante acqua bollente e salata per 30 minuti; scolare, sbucciare, schiacciare le patate. Preparare una besciamella densa facendo Continua a leggere..

Pollo ripieno di castagne, salsiccia e pane: ricetta delle feste tra tradizione e sapori autunnali Nell’aria pungente delle feste, l’aroma del pollo ripieno di castagne, salsiccia e pane che cuoce lentamente in forno ha il potere di evocare istantaneamente ricordi familiari e brindisi tra vecchi amici. Attraversando la penisola, ogni tavola regionale aggiunge il suo Continua a leggere..

Mediterranea Senza glutine Senza lattosio Galletto marinato, al forno con pomodorini. Ricetta molto semplice, ma di molto sapore, adatta anche per essere portato in tavola nei pranzi delle festività. Galletto al forno con patate Pollo marinato allo yogurt Pollo alla diavola DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo12 Ore Tempo di cottura40 Minuti Continua a leggere..

Stella di pasta sfoglia con pomodoro, prosciutto e scamorza: antipasto gustoso e veloce per le feste. Le ricette semplici ma scenografiche sono le mie preferite, soprattutto quando riescono a coniugare gusto, bellezza e praticità. La stella di pasta sfoglia salata è una di quelle preparazioni perfette per le feste, gli aperitivi o i buffet in Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta delle polpette di bollito: un’idea fantastica per poter utilizzare il bollito invece di mangiarlo così com’è. Infatti ogni volta che si prepara il brodo di carne in realtà si preparano 2 pietanze: il brodo e il bollito, che è delizioso già così ma diventa strepitoso sotto forma di polpette… DifficoltàFacile Continua a leggere..

In questo ultimo periodo mi sto sbizzarrendo sperimentando la pasta madre e devo dire che mi sta dando una gran soddisfazione: dopo i primi incerti tentativi, sembra che ora sia riuscita a farmi voler bene da questa pasta viva, piena di risorse e capace di grandi picchi d’eccellenza!Questi bocconcini sono deliziosi serviti caldi, come antipasto Continua a leggere..

Pollo al latte e pepe rosa in forno piatto davvero semplice, dal sapore delicato, adatto anche per le feste. Cotolette di filetti di pollo al forno Scaloppine di pollo con stracciatella Pollo al vino bianco DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàNataleTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..