La cheesecake alle pesche e amaretti è un dolce che si realizza senza cottura e con le ultime pesche di stagione, con una base di amaretti sbriciolati insieme agli immancabili digestive. La crema invece è composta da ricotta e formaggio spalmabile come nella più classica delle cheesecake, ma è arricchita con tantissimi pezzettini di pesca, leggermente caramellati in padella con lo zucchero di canna, e profumata con il liquore amaretto.
Devo ammettere che gli ingredienti non sono pochi, ma nella ricetta trovate tutte le dritte per realizzare questo dolce al meglio. Non vi resta che provarlo! Read more…
Cheesecake alle pesche e amaretti
Creato da lacucinadimarta