branzino al sale ricetta
questa ricetta del branzino è ricca di profumi intensi e sapore delicato un’idea esotica per servire il branzino al sale
dosi per 4 persone
ingredienti
1 branzino di circa 1 kg
3 mandarini maturi non trattati
1 rametto di rosmarino
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 albume
1 kg di sale grosso
pepe bianco
pulite il pesce eliminando anche le branchie