Tag Archives: tegame

ZUPPA di COUS COUS e BROCCOLI

Ingredienti: 100g cous cous integrale, 280g cime e gambi di broccoli, 230g carote a dadini, 140g finocchi affettati, 120g croste di parmigiano a dadini, 1.5lt brodo vegetale, olio, sale Riunire in un tegame i broccoli con le carote e i finocchi, condire con 3 cucchiai di olio, salare e rosolare a fiamma vivace 5 minuti. Continua a leggere..

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RISOTTO all’ UVA e SQUACQUERONE

Ingredienti: 500g riso carnaroli, 500g chicchi di uva regina tagliati a 1/2 e denocciolati, , 170ml Franciacorta brut Saten, 1.5lt brodo vegetale, 200g squacquerone, 70g gorgonzola a dadini, noce moscata, olio, sale Mettere in un tegame largo il riso con 4 cucchiai di olio e tostarlo per 5 minuti; aggiungere l’uva e lasciare insaporire 2 Continua a leggere..

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La lavastoviglie che fa risparmiare!

Si chiama Circo Independent L’ha inventata il designer Chen Levin,è una  lavastoviglie manuale che non utilizza energia elettrica e lava i piatti in un minuto. Funziona azionando una manovella: un sistema di centrifuga spruzza l’acqua dentro un contenitore trasparente dove sono alloggiati i piatti.   parrebbe che le stoviglie escano pulite in un solo minuto. Continua a leggere..

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Pasta con funghi e cacioricotta

Pasta con funghi e cacioricotta Pasta con funghi e cacioricotta un primo piatto semplice e saporito pronto in soli trenta minuti. Un primo piatto decisamente autunnale, il sapore delicato dei funghi champignon si sposa alla perfezione con il sapore sapido  del cacioricotta. L’armonia dei sapori è molto gradevole. Questa è una delle mie ricette preferite Continua a leggere..

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Patate in salsa di menta

L’insalata di patate con pesto alla menta è un contorno originale e gustoso.Una ricetta profumata, ideale anche per chi segue una dieta vegetariana. Ingredienti: 8 patate piccole, 2 cucchiai di foglie di menta, 3 cucchiai di zucchero, ¼ di bicchiere di vino bianco, sale e olio q.b. Per la salsa, preparazione: in una ciotola sciogliere Continua a leggere..

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PASTICCIO di PASTA con FINOCCHI

Ingredienti: 500g farfalle tricolori, 370g finocchi tritati grossolanamente con le loro barbe, 200g pomodorini tagliati a 1/2, 120g coppa a dadini, 130g emmenthal a cubetti, 30g grana grattugiato, 40g burro, 40g farina O, 500ml latte, noce moscata, olio, sale Riunire in un tegame i finocchi con i pomodorini, condire con 3 cucchiai di olio, salare Continua a leggere..

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Fegato di vitello alla veneziana

Ingredienti: 500 gr di cipolla affettata, 600 gr di fegato di vitello, un bicchierino di aceto, due mestoli di brodo, 2-3 cucchiai olio oliva, 20 g. burro, aceto balsamico q.b.Preparazione:  in una padella stufare le cipolle con burro olio e un po’ d’acqua per almeno mezz’ora. Togliere le cipolle e nello stesso tegame rosolare il Continua a leggere..

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LASAGNE alla ZUCCA e SALSICCIA

Ingredienti: 4 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 1kg zucca a dadini, 700g salsiccia mantovana sbriciolata, 180g fontina a dadini, 1lt latte, 90g burro, 90g farina O, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, noce moscata, sale, pepe In un tegame rosolare la salsiccia per 5 minuti, senza aggiungere alcun condimento; unirvi la Continua a leggere..

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Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana Tipico piatto della cucina romana: fettine di vitello con prosciutto crudo e salvia, facile e veloce da realizzare, molto gustoso e saporito. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Vitello 8 fette Salvia 8 foglie Prosciutto (non troppo sottili) 8 fette Burro 50 g Vino Continua a leggere..

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Fettine di manzo alla pizzaiola con capperi

Fettine di manzo alla pizzaiola con capperi, un piatto classico della nostra cucina Italiana. Facile e veloce da realizzare e con pochi ingredienti che solitamente non mancano mai nelle nostre cucine. I capperi gli conferiscono quel gusto in più ma è facoltativo. Sembra che l’origine del nome derivi dalla pizza alla marinara che contiene gli Continua a leggere..

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