Tag Archives: fiamma

Bavette alle vongole e zucchine

Ingredienti 350 G Pasta Tipo Bavette 800 G Vongole 300 G Zucchine 3 Pomodori 10 Cl Vino Bianco Secco 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Peperoncino Sale Preparazione Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli Continua a leggere..

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Tartellette al formaggio

Ingredienti 200 G Formaggio Roquefort 150 G Pisellini Novelli 10 Cl Latte 2 Uova 1 Noce Burro 1 Porro 1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe Preparazione Mondate il porro e tagliatelo a fettine sottili. Fatelo appassire a fiamma bassa in un tegame con una noce di burro. Unite i piselli, salate e pepate. Cuocete per Continua a leggere..

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Pasta al prezzemolo

La pastasciutta migliore è quella semplice. Lo affermano le nonne, lo condivide chiunque di pasta se ne intenda: pochi ingredienti ben lavorati, pochi sapori intensi, e tanta praticità. Questa pasta al prezzemolo è esattamente così. Prezzemolo fresco, che poi sminuzzo e surgelo per l’inverno, spaghetti di grano 100% italiano, e un olio che è una Continua a leggere..

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Pollo in padella con patate e pomodorini

Un secondo facile, facile, veloce e molto saporito: pollo, patate e pomodorini. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pollo (sovracoscie) 4 Pomodorini 300 g Patate 500 g Olio extravergine d’oliva Sale Scalogno 1 Preparazione Mettere in una padella un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva e Continua a leggere..

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Budino al cioccolato

Fa caldo, lo so, ma per me il cioccolato non ha stagioni! Anzi, io trovo che il budino sia adatto all’estate. E’ uno spuntino fresco e goloso e, se fatto con ingredienti sani, sicuramente meno calorico di un gelato ed altrettanto soddisfacente. Per ottenere un gusto più deciso, puoi preparare una bevanda di nocciole o Continua a leggere..

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Farfalle con ragù di funghi

Basta davvero poco per avere un primo piatto gustoso a base di funghi e pomodori, facile da realizzare e soprattutto veloce. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Farfalle 350 g Funghi champignon 500 g Passata di pomodoro 300 g Prezzemolo 1 mazzetto Aglio 1 spicchio Continua a leggere..

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FARRO e ZUCCHINE al POMODORO

Ingredienti: 250g farro perlato, 330g zucchine a cubetti, 300g pomodori pelati, 60g cipolla tritata, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 100ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 40g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepe Riunire in una casseruola la cipolla con le zucchine, 4 cucchiai d’olio e rosolare per 5 minuti a fiamma vivace; unire i pomodori schiacciati Continua a leggere..

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Insalata di fagioli e cipolla di Tropea alla montanara

Oggi un contorno decisamente buono e saporito oppure un antipasto che potete servire in piccole ciotoline. È un’insalata di fagioli con la cipolla di Tropea cotta e lo speck. Io non mangio le cipolle crude e quindi ho pensato di stufarla e aromatizzarla con l’affumicato dello speck per dare a questa ricetta un po’ di Continua a leggere..

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Involtini di pollo e tacchino con ciliegie e vino rosso!

Seguo da anni la mitica Danieluccia del blog Mani in pasta quanto basta e giorni fa, sbirciando tra le sue golose ricette, sono rimasta incuriosita dai suoi Involtini di pollo con le ciliegie. Avendo in frigorifero entrambi gli ingredienti, mi sono messa subito all’opera ed ho riprodotto la sua delizia, apportando però delle piccole personali Continua a leggere..

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Succo di pesca

Ho sempre bevuto succhi di frutta, sin da piccola. Ricordo che quando mia mamma faceva la spesa, comprava sempre la confezione maxi da 30 bottigliette di vetro di succo di albicocca o di pera o di pesca. In estate il mio preferito era quello alla pera e in inverno prevalentemente bevevo quello alla pesca.La mia Continua a leggere..

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