Sono in partenza per una toccata e fuga al mare quindi oggi vi lascio una ricettina veloce , che più veloce non si può.
L’insalata di cetrioli con feta greca io la consumo come piatto unico soprattutto se accompagnata con alcune fette di pane, è un ottima idea fresca e leggera in quelle sere dove non si ha voglia di accendere i fornelli ma anche perfetta da portare al lavoro per la pausa pranzo.
Se siete amanti delle insalatone non potete perdervi questa versione facilissima ed economica, se poi avete la fortuna di avere un orto che vi regala cetrioli e pomodori ; il gusto ci guadagna !!
Ingredienti
cetrioli
pomodorini
formaggio feta greca
olive nere
basilico
olio
aceto
sale
Preparazione
Sbucciare i cetrioli e ridurli a fettine, tagliare a metà i pomodorini e ridurre a cubetti il formaggio.
Riunire questi ingredienti in un ‘insalatiera ed aggiungere le olive, alcune foglie di basilico fresco e poi condire a piacere con sale, olio e aceto.
