Tag Archives: Zuppe

 La zucca è uno degli ingredienti più versatili e amati in cucina, soprattutto durante la stagione autunnale. Ricca di colore, gusto e proprietà nutritive, questa verdura dal sapore dolce e delicato si presta a molteplici preparazioni, dalla zuppa ai dolci, passando per primi piatti e contorni sfiziosi. Varietà di zucca In commercio esistono numerose varietà Continua a leggere..

 Dicembre in Cucina: Prodotti di Stagione e Ricette da Preparare per le Feste Dicembre è il mese che accoglie il freddo inverno e ci porta a rifugiarci nelle nostre cucine, dove l’arte culinaria diventa il cuore di molte tradizioni. Questo mese è ricco di prodotti freschi e genuini che ci permettono di preparare piatti caldi, Continua a leggere..

Di norma servo questa deliziosa zuppetta come primo piatto, ma non di rado, nei mesi invernali, scelgo di proporla come appetizer caldo. Mi piace servirla in piccole cocottes, molto agevoli soprattutto in caso di cene in piedi.  Profumata, delicata e gradevolissima, la Zuppetta di Moscardini e Patate alla Curcuma e Zafferano ha un grandissimo pregio: pur Continua a leggere..

Zuppe di legumi: tante idee per ricette invernali gustose con fave, lenticchie, ceci, fagioli e piselli. Ricche di proteine e di gusto.

Questo mese per il Club del 27, ho fatto la zuppa di verdure alla provenzale. perché il tema è la zuppa. Un argomento che non amo particolarmente, perché mi piacciono molto le zuppe di verdure e legumi, ma non quelle che contengono carne o peggio con il pesce. Sono toscana e riesco a tollerare il Continua a leggere..

Questo tempo, come ogni anno, mi ha stroncata, quindi ho pensato che il piatto migliore per recuperare le forze fosse un piatto caldo: sono giorni che vado avanti a minestroni, pastina in brodo e… Zuppe! Tra queste, la mia preferita è quella di ceci

2 Gennaio – L’Italia nel Piatto:  Zuppe e minestre dopo le feste Lo dice il suo nome cos’è, mille piccole cose messe insieme. Messe insieme per preparare una minestra tipicamente invernale perfetta quando in casa si hanno tanti ingredienti ma in piccole porzioni. Millecosedde è un minestrone di verdura, legumi e pasta che come ogni piatto Continua a leggere..

  E’ arrivato  il periodo delle Zuppe che ci riscaldano e ci coccolano. Inoltre fanno benissimo e sono anche molto gustose. Oggi, vi propongo quella con Fagioli ai quali, ho aggiunto anche delle patate e della verza. Quest’ultima  contiene vitamina A, C, vitamina B1 e svolge un’azione antinfiammatoria e diuretica. Se volete risparmiare tempo ed evitare l’ammollo dei… Continua a leggere..

per 4 persone INGREDIENTI 600 g di spinaci 40 g di lardo 2 spicchi d’aglio 1 litro di brodo 100 g di farina di mais fine sale e pepe PREPARAZIONE Lessate gli spinaci, scolateli e tritateli. Rosolateli in tegame, con un trito d’aglio; poi diluite il tutto con il brodo e portate a ebollizione. Quando Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Brodo di carne (manzo) 500 ml Vino (Pinot bianco) 200 ml Panna fresca 150 ml Tuorlo 4 Quanto basta Noce moscata Quanto basta Pane 3 fette Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio Sale Quanto basta Aglio (germogli) Quanto basta Prendete il pane, privatelo della costa e tagliate la mollica a dadini Continua a leggere..