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La marmellata di fichi e noci è una ricetta davvero molto semplice da preparare. Sono necessari solo fichi maturi (non eccessivamente morbidi e possibilmente di buona qualità), delle noci e un limone. Questa marmellata può essere utilizzata anche per farcire le crostate: l’abbinamento tra la dolcezza dei fichi e la consistenza delle noci, darà quel Continua a leggere..

  Che titolo lungo vero? Eppure i “personaggi e interpreti” di questo dolce sono tutti golosi e meritano di essere citati. Anche quest’anno il mio albero di fico ha prodotto moltissimi frutti dolci e succosi, quindi un dolce speciale era d’obbligo realizzarlo.  Si tratta di due strati di sfoglia (per me Stuffer) farciti con fichi Continua a leggere..

Ingredienti: 160g mirtilli, 250ml latte, 50g crema al pistacchio, 150g panna da montare, 40g zucchero, 20g zucchero a velo, 15g farina OO, 2 tuorli In un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, colarvi a filo il latte, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al Continua a leggere..

I biscottini al cocco senza burro sono dei deliziosi dolcetti realizzati a base di farina di cocco e albume d’uovo. Leggeri e delicati, questi biscotti si realizzano velocemente e con pochissimi ingredienti.  Amati da grandi e piccini, sono davvero squisiti e perfetti a colazione o per l’ora del tè.  Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 12-15 Continua a leggere..

 torta cocco e cioccolato dosi per 10 persone ingredienti per  torta cocco e cioccolato 4 uova 200 g di farina bianca 200 g di zucchero 25 g di cacao amaro 110 g di latte di cocco 8 g di lievito in polvere per dolci poi per la copertura 135 g di zucchero a velo 25 Continua a leggere..

Credo che una cosa che abbiamo dovuto imparare ad avere in questi mesi é stata la pazienza, svilupparla é importante per vivere in maniera più serena e salutare. Ci sono cose che richiedono tempo nella vita e siamo cosí abituati a vivere le nostre giornate ad un ritmo frenetico, a fare tutto velocemente che abbiamo Continua a leggere..

 Biscotti al coccoIngredienti:2 uova140 g di zucchero a velo oppure zucchero semolato finissimo200/220 g di cocco grattugiato rapèProcedimento:In una ciotola montare gli albumi a neve ferma, aggiungendo pian piano e verso la fine lo zucchero. Unire infine i tuorli, sempre mescolando. Versare il cocco rapè e amalgamare delicatamente. Con il composto ottenuto formare i biscotti Continua a leggere..

  Tutto prima o poi si sistema e anche se le cose non tornano come prima, basta prendere dalle nuove situazioni il meglio che si può. Se poi aggiungi un po’ di dolcezza sei sicura di essere sulla strada giusta per affrontare le cose. Ingredienti 125 g di farina 00 30 g di strutto o Continua a leggere..

Ingredienti: 380g pesche a fettine, 250g mascarpone, 120g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 1 pasta sfoglia rettangolare, 20g zucchero di canna Srotolare la pasta sfoglia, adagiarla su una teglia con la sua cartaforno e bucherellarla con i rebbi di una forchetta. Sbattere il mascarpone con la marmellata in una crema omogenea e spalmarla in Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 400g farina OO, 150ml latte, 60g burro, 150g zucchero, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 limone, 150g confettura di mele (la mia, leggi qui), latte, zucchero a velo Riunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con il latte tiepido, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la farina, Continua a leggere..