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La ricetta della torta strudel di mele, il dolce lievitato con mele, cannella, uvetta e pinoli La torta strudel di mele è un dolce lievitato soffice che riprende gli ingredienti del ripieno dello strudel, il tipico dolce trentino. Per la preparazioni vi occorreranno i classici ingredienti come farina, uova, lievito e zucchero e in aggiunta Continua a leggere..

Ingredienti: 300g polpa di cachi, 250ml latte, 20g crema il pistacchi (la mia, leggi qui), 40g zucchero, 10g farina OO, 2 tuorliIn un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, colarvi a filo il latte, porre sul fuoco e portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere Continua a leggere..

Le mie Frittelle di carnevale senza lievitazione e senza burro, si preparano in 10 minuti e sono buonissime. Quindi per realizzare le mie frittelle di carnevale, vi basteranno pochissimi ingredienti, uno sbattitore elettrico e davvero in pochissimi minuti saranno pronte da gustare. Infatti potete considerarle anche un dolcetto del ultimo minuto. Quindi andiamo a vedere Continua a leggere..

Pinolate Buongiorno amici del web, le pinolate sono un dolce tipico della Campania diffuso tanto nelle pasticcerie e nei panifici durante il periodo natalizio. Sono dolci naturalmente privi di glutine e di lattosio a base di farina di mandorle.  Il vantaggio è che si possono preparare con largo anticipo e come la pasticceria secca si Continua a leggere..

Ingredienti: 130g mirtilli, 170g farina OO, 100g zucchero, 100ml latte, 50g burro, 1 uovo, 1 tuorlo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, unirvi l’uovo e il tuorlo, diluire con il latte, intridevi la farina setacciata con il Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 100ml latte intero, 50g zucchero, 50g burro, 1 uovo, 12g lievito di birra, la scorza grattugiata di 1 limone, olio per frittura, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con lo zucchero e la scorza del limone, unirvi l’uovo leggermente sbattuto e il latte tiepido con il lievito sciolto; azionare Continua a leggere..

Per colazione ho preparato un plumcake senza uova e senza latte, ne è uscito un dolce da colazione davvero molto molto soffice e goloso.  E’ molto più leggero dei soliti plumcake, così si può mangiare senza sentirsi troppo in colpa. Per renderlo più goloso, ho aggiunto anche delle gocce di cioccolato, così anche il piccolo Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g zucchero, 150g spianata piccante affettata, 200g funghi champignon sottolio sgocciolati (i miei, leggi qui), 220g passata di pomodoro, 130g mozzarella a dadini, 30g grana grattugiato, origano, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare

Lo strudel  nasce come dolce povero e di recupero: questa versione con la pasta sfoglia è velocissima da fare e piacerà senz’altro a tutti, grazie alla sua semplicità, alla sua consistenza e al suo profumo. In questa ricetta ho utilizzato la confettura extra di guava di Ethnic World. INGREDIENTI (per 4 persone) pasta sfoglia rotonda Continua a leggere..

Cuoricini di frolla al cacao decorati per San Valentino, la ricetta per farli in casa Se siete alla ricerca di idee per realizzare dei dolcetti da fare in casa per la festa degli innamorati, questa è senz’altro una delle tante ricette semplici da realizzare ma decisamente d’effetto. Questi cuoricini di frolla al cacao decorati sono Continua a leggere..