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Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 fette di pandoro classico 4 tazzine di caffè amaro 20 ciliegie candite 150 gr di mascarpone 2 tuorli d’uovo freschissimi 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato panna montata nutella Per prima cosa procuratevi … Continua a leggere →

Chi non accetta il giudizio degli altri… Limita la possibilità di migliorarsi..Pier Luigi Collina ( 1960) Mi accingo ad attraversare la strada..A senso unico…Quindi non essendo sulle strisce osservo attentamente le macchine che stanno arrivando alla mia destra…In effetti sono solo due ma attendo che passino…La prima, colto cortesemente, si ferma per farmi passare…Attraverso velocemente Continua a leggere..

Come mettere insieme due cose che già, da sole, sono perfette: la crème brulée e i mandarini. La ricetta di questo dessert è quanto di più semplice possiate immaginare: si prepara in 5 minuti, oltre ovviamente alla cottura, e una volta portato in tavola vi procurerà un applauso a scena aperta. L’abbinamento tra la dolcezza Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 30 gr cacao amaro, 50 gr zucchero integrale di canna, 1 pizzico di vaniglia bourbon, 1 banana, 40 gr cioccolato fondente, 1/2 bustina cremortartaro, 50 gr olio, 50 gr acqua. Preparazione: Raccogliere in una scodella farina, cacao, zucchero, vaniglia e cremortartaro. Frullare la banana e con Continua a leggere..

Godersi una bella tazza di tisana, soprattutto la sera, è un’abitudine sana e piacevole. Se poi la miscela per la tisana ce la facciamo in casa il piacere è anche maggiore. Come questa profumatissima tisana casalinga, che vi consiglio: è fatta con pochi, semplici ingredienti, che si possono essiccare facilmente nel forno di casa se Continua a leggere..

In questi giorni mi è capitato di mettere le mani su delle meravigliose mele golden biologiche, arrivate in direttissima dal campo del contadino. Con un ingrediente così sopraffino ho subito pensato che per esaltare al meglio il sapore delle mele era necessario preparare una ricetta semplice. Dopo varie riflessioni mi sono accorta di avere la Continua a leggere..

biscotti di ricotta – ricetta – dosi per 8 persone ingredienti 500g di ricotta romana 170 g di cedro e arancia canditi 80 g di zucchero semolato 30 g di farina bianca tipo 00 5 uova cannella limone rum lavorate la ricotta romana con un uovo intero  e 4 tuorli  fino a che non saranno Continua a leggere..

La torta di mele è un classico della nostra cucina. La ricetta che vi propongo mi è stata insegnata da mia mamma che a sua volta l’ha avuta da una anziana signora di origine ungherese. Questa preparazione ha più della frittata che della torta proprio perché una volta cotta si presenta come tale. E’ un Continua a leggere..

Un soffice panbrioche da affettare a colazione, accompagnato da marmellata, crema di nocciole o semplice burro e zucchero.. o da sbocconcellare con il caffè di metà mattina, tra un faccenda e l’altra. L’abbinamento caffè e arancia l’ho scoperto anni fa: passeggiando per Siena in viaggio di nozze, qualche anno fa, mio marito ed io scoprimmo un Continua a leggere..

Dalla tradizione toscana il periodo di carnevale era il periodo in cui veniva ammazzato il maiale e visto il detto “Del maiale non si butta via nulla” lo strutto detto anche lardo era un’eccellenza e i ciccioli pure.Quando le donne facevano questa schiacciata, a volte, per renderla ancor più goduriosa, aggiungevano i ciccioli, che non Continua a leggere..