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Non so se vi ricordate la ricetta della torta magica al cioccolato, in quella occasione vi dissi che era una torta che avevo fatto tanto per provare, perché la si trova ovunque sul web e io, pur diffidando, volevo capire se la storia delle tre consistenze con un unico impasto fosse vera. Era vera. Dunque, Continua a leggere..

La zucca mi piace tantissimo, in ogni preparazione ha un suo perché ma nei dolci è davvero azzeccatissima. Per avere un’idea di ciò che voglio dire potete dare un’occhiata a queste deliziose Madeleines oppure  a questa cioccolatosa Crostata. Ma alla zucca ho dedicato un intera Etichetta dove trovate moltissime ricette dolci e salate con questo Continua a leggere..

Dolci semplici da tenere in dispensa Cacao, pere e … simpatia! Quando tutti vi chiedono all’improvviso qualcosa di buono… qualcosa di dolce, che ne dite di proporre  una bella fetta di torta cioccolatosa, resa ancora più gustosa e morbida dalle pere caramellate? Non penso che sia una cattiva idea!Questi cubotti cioccolato e pere sono molto Continua a leggere..

Eccoci al nostro appuntamento settimanale con la cucina salutistica ma golosa. Naturalmente il protagonista, anche stavolta è il nostro Estrattore di succhi a freddo ESSENZIA by SiQuri . Una delle combinazioni piu’ gettonate per i succhi quotidiani è il connubio tra carote e mele che produce un estratto dolce, profumato, rimineralizzante ed efficacissimo per l’incarnato Continua a leggere..

biscotti al limone – ricetta dosi per 30 biscotti 150 g di burro ammorbidito 150 g di zucchero semolato 1 uovo sbattuto 1 cucchiaio di succo di lime 2 cucchiaini di scorza di lime grattugiata 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata 130 g di farina 65 g di farina con lievito 60 g di Continua a leggere..

Julia’s Chocolate Mousse Ed eccomi qui ad iniziare a lavorare sulle ricette dei dessert che Julia Child scrive nel libro “The French Chef Cooking”, ispirato al programma televisivo di cui divenne protagonista dopo il grande successo della sua bibbia culinaria “Mastering the Art of French Cooking”. Come prima di me, Julie Powell, la giovane impiegata americana Continua a leggere..

Ingredienti: 300g pasta madre, 15g zucchero, 300ml acqua, 440g farina O, 130g farina manitoba, 10ml olio, 10g sale, 250g passata di pomodoro, 250g mozzarella a cubetti, 300g carciofini sottolio a spicchi, 200g champignon affettati, 150g prosciutto cotto affettato a listarelle, origano essiccato, olio Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nell’impastatrice;

Ingredienti: 250 gr. di pasta frolla 250 gr. di ricotta 50 gr. di farina di cocco 1 cucchiaino di cacao amaro 50 gr. di zucchero 2 uova Preparazione: Preparare il ripieno , sbattendo le uova con lo zucchero fino a che non diventano una crema. aggiungere la ricotta , il cacao, il cocco , e Continua a leggere..

INGREDIENTI 350 gr di pane raffermo 1 litro di latte 100 gr di uvetta 3 cucchiai di zucchero 2 uova 30 ml di olio di semi di girasole 30 gr di farina 2 cucchiaini di cannella 30 gr di frutta secca 1.Tagliate il pane a dadini 2.Fate scaldare il latte in un pentolino e poi Continua a leggere..

Queste pere in sfoglia sono facili da preparare sono un dessert delicato e sfizioso perfetto come elegante conclusione di una cena con gli amici o a due. Possono essere servite sia fredde che calde, magari accompagnate con crema pasticciera, crema inglese o gelato alla vaniglia. TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN TEMPO COTTURA 30 MIN PORZIONI 3 Continua a leggere..