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Riscoprire il piacere di preparare il pane a casa, sentire il profumo ineguagliabile che si spande per tutta la casa è un’esperienza che non ha eguali. Il bello è poi ogni volta provare impasti nuovi per sperimentare sapori di una volta. Oggi vi mostro come sia semplice preparare del pane integrale, soffice, profumato e soprattutto Continua a leggere..

Quando si ha di nuovo un computer, non sai più che ricette di quelle vecchie devi mettere. Così mi sono ritrovata a guardare le foto per scegliere quella che m’invitasse di più, ma poi ho pensato che sta per finire il periodo delle zucche, quindi tanto vale mettere una bella ricetta di zucca! Questa è Continua a leggere..

Ingredienti: 180 gr grano saraceno, 3 topinambur, 3 patate, 1 fetta grande di zucca, 1 zucchina, 1 scalogno, sale, spezie per paella, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Tagliare tutte le verdure a cubetti. In padella scottare patate e topinambur per 5 minuti con un filo d’olio. Coprirli con l’acqua e proseguire la cottura per altri 10 Continua a leggere..

Non c'è nulla da fare, ogni volta che ho una zucca tra le mani penso a lui. Come sapete la zucca buona, quella dolce, morbida e succosa nasce a Mantova. È questa la città che dà origine ad uno dei miei alimenti preferiti e che mi ha portata via uno dei miei amori. Il ragazzo Continua a leggere..

Crostatine con confettura alla zucca Ricordate la Crostata con confettura di zucca e amaretti, era venuta molto buona e mi sono decisa di fare anche nella versione mini e di regalare qualcuna al signore che mi ha regalato della zucca, nel modo da ringraziarlo concretamente. Questa volta ho lasciato la confettura al naturale, senza aggiungere Continua a leggere..

Ciao a tutti, ce la posso fare, la settimana volge al termine e con la forza di volontà proseguo la Dieta Social® Oggi ho invertito i menù per cui a pranzo ho mangiato quello che avrei dovuto mangiare stasera e viceversa Diciamo che pranzare con un’insalata, il passato di ceci e farro al rosmarino, gli spinaci al Continua a leggere..

Ieri ho comprato una bella zucca e l’ho aperta con il sistema veloce e senza fatica del microonde (ne ho parlato qui). Oggi quindi l’ho voluta fare alle piccole ma volevo sperimentare una ricetta nuova che soluitamente faccio con la zucchina: la carbonara! Inoltre non l’avevo mai fatta al CuCo… L’articolo Pennette alla carbonara di Continua a leggere..

Lezione di cereali, quanto cereali conoscete? E quanti usate veramente a casa vostra? Partiamo dai più comuni frumenti, riso, mais…ma poi ci sono anche orzo, avena, farro, sorgo, miglio, grano saraceno, kamut, amaranto e quinoa. In teoria bisognerebbe far variare i cereali usati giornalmente proponendo ogni giorno un cereale diverso per pasto… Oggi per darvi delle Continua a leggere..

Se qualche mese fa mi avessero detto che presto avrei preparato, mangiato e poi pubblicato una ricetta preparata con una ricotta di capra, avrei riso e risposto giammai! Il mio primo incontro con il latte/lo yogurt/il formaggio di capra risale a millenni fa quando dopo un’eruzione sulla schiena e uno strano test mi avevano confermato Continua a leggere..

Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta per voi! Simona ha provato la farina senza glutine della Coop per fare il pane (incuriosita perché uno chef durante una dimostrazione di cucina senza glutine ha detto Continua a leggere..