Tag Archives: zucca

Oggi un primo piatto facilissimo ma al contempo elegante, fatto per chi ama la zucca e soprattutto il suo lato dolce, che si esplica al meglio in una delle mie ricette preferite, i tortelli di zucca alla maniera mantovana. La pasta di oggi, al contrario dei tortelli che sono piuttosto laboriosi da preparare, si fa Continua a leggere..

Buongiorno se riesco, connessione permettendo, questa settimana vorrei postarvi qualche ricettina con la zucca, visto che sta arrivando Halloween.Per prima ricetta vi propongo questo FARROTTO alla ZUCCA & ROSMARINO, in realtà l’idea era di fare un orzotto ma arrivata a casa mi sono accorta che non ne avevo abbastanza, quindi mal di poco  . .Però Continua a leggere..

Che dire, non avrei mai pensato che fare showcooking mi divertisse così tanto! Io che sono quella che meno parla con le persona e meglio sta! Che sui social mi limito a pubblicare senza fare troppe “public relations” perché proprio non ci sono portata, in linea generale non mi entusiasma socializzare!! E invece quando mi Continua a leggere..

Senza Bimby, Crema di Zucca e Patate con Mazzancolle Ingredienti:  Code di mazzancolle. Per la crema di zucca: 600 gr di zucca, 200 gr di patate, sale.  Preparazione:  Prendi 600 gr di zucca e 200 gr di patate. Tagliale a tocchetti e mettile in una pentola ricoperte da acqua. Lasciale per circa 40 minuti o finché sono ben Continua a leggere..

Che fine ha fatto la semplicità? Sembriamo tutti messi su un palcoscenico e ci sentiamo tutti in dovere di dare spettacolo. (Charles Bukowski) “ Non capisco, hai un bel blog … da cinque anni! Tanta gente che ti segue, inviti ad eventi,  offerte di collaborazioni da varie aziende  … e tu ? Niente … statica Continua a leggere..

Manca poco più di una settimana ad Halloween, e la regina indiscussa di questo periodo è proprio lei: Madama Zucca. Tra l’altro, l’orto quest’anno è stato particolarmente generoso in merito a zucche e ce ne ha regalate molte e molto buone. Le ricette con la zucca si sprecano: è ottima in risotti, creme, torte, aggiunta Continua a leggere..

Cheesecake alla zucca, ricetta perfetta per utilizzare le zucche di stagione.

Il  pesto di rape è una ricetta di Patty. Durante le consegne, quando i soci ritirano i prodotti ordinati attraverso il gruppo di acquisto, si chiacchiera e si scambiano ricette, consigli, suggerimenti, di tutto un po! L’idea di questo piatto è nata così, ho pensato di accostare il pesto di Patty, dal sapore deciso, intenso, Continua a leggere..

Al classico risotto con la zucca che faccio spesso in questo periodo, ho aggiunto la curcuma nella tostatura del riso ed ho concluso con l’aggiunta di cubetti di scamorza affumicata. Il sapore della curcuma e il sapore affumicato della scamorza hanno dato un tocco in più a me molto gradito. Ingredienti: 380 g di riso Continua a leggere..

D’un tratto sentirla, la leggerezza che cercavi. D’un tratto ritrovare nell’autunno la primavera e la promessa di un futuro e quel chissà. D’un tratto nuove strade, nuovi percorsi e nuove sfide. D’un tratto la voglia di riprovarci, a metterti in gioco, lì dove sei più carente, per superare un altro limite ancora. Hai avuto paura. Continua a leggere..