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Tortellini con ricotta e fiori di zucca   Si fa presto a dire chef visitate e seguiteci su Instagram e su facebook per rimanere sempre aggiornati Difficoltà: Media Porzioni: 4 persone Ingredienti Farina 00 250 g Farina rimacinata 50 g Uova (Biologiche) 3 Sale q.b. Ricotta vaccina 200 g Fiori di zucca 5 Sale q.b. Continua a leggere..

Queste x me..light!!………..piatto unico!! INGREDIENTI150g.di zucca (tagliata a dadini50g.di riso superfino carnaroli riseria Re Carlomezzo cucchiaino aglio in polvere50g di  formaggio  trenta a pezzettiprezzemolo tritatopeperoncino in polvere q.b1 cucchiaino olio PROCEDIMENTOIn una pentolina ,zucca,aglio,prezzemolo,sale,peperoncino,acqua a coprire e portarea cottura,aggiungere poi  acqua e cuocere il riso,pochi minuti prima di spegnere unire olio.Una volta cotto,servire con formaggio Continua a leggere..

Il GIRASOLE SALMONE ROBIOLA e ZUCCA è una TORTA SALATA molto golosa, ma allo stesso tempo è leggera. La ZUCCA, si sa, è un ortaggio poverissimo di calorie; è un ortaggio ricco di zuccheri, soprattutto la ZUCCA DELICA (quella verdone fuori e arancione dentro), ma sono pur sempre zuccheri sani! Nella torta salata, la ZUCCA è Continua a leggere..

La neve e il suo magnifico silenzio.  Non ce n’è un altro  che valga il nome di silenzio,  oltre quello della neve  sul tetto e sulla terra. (Erri De Luca) Che strano inverno! Le previsioni erano chiarissime ed il gelo e le nevicate in arrivo dalla Siberia ampiamente annunciate, eppure svegliarsi la mattina con la Continua a leggere..

Ormai come avrete capito faccio la zucca in tutti i modi mi piace tantissimo e sopratutto abbinata alla pasta. Oggi vi presento i miei tagliolini con crema di zucca e salsiccia. Avevo voglia di pasta fresca e questa mi sembrava un ottima idea e dal risultato e dai piatti puliti che ho tolto da tavola Continua a leggere..

Con questa deliziosa e delicata crema diamo il benvenuto a Marzo (non dico alla Primavera perché a quanto pare dobbiamo pazientare ancora un po’). Ingredienti per 6 persone: 400 gr di polpa di zucca 2 patate grandi 2 carote 1 cipolla bianca 1 mela + ½ 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva 1 lt di acqua Continua a leggere..

Approfittiamo delle ultime Zucche, visto che il clima ancora, non è dei più primaverili e prepariamo una  Zuppa alla quale, aggiungere anche Ceci e Spinaci? Dai, che ci sta benissimo visto che, sono reduce anche da una bella influenza e devo tirarmi un pò su, nel vero senso della parola!       Ingredienti: 300 gr di zucca 200 gr di… Continua a leggere..

Il soufflé di zucca è stato una piacevole scoperta, un modo nuovo e stuzzicante per portare in tavola questo dolcissimo ortaggio invernale.  La ricetta che ti propongo è stata creata da Diana e Alessio di D&A – Videoricette per i gruppi sanguigni, che ringrazio per avermi proposto questa collaborazione. Sulla loro pagina facebook e nel sito – www.videoricettepergruppisanguigni.com Continua a leggere..

  Questa Ciambella salata alla zucca è piaciuta a tutti im famiglia! E già questo è un gran risultatoSe poi aggiungiamo che è velocissima da preparare e risolve un antipasto  ma anche una cena se la abbiniamo a una ricca insalata o a delle verdure grigliate avremo sicuramente più di una buona ragione per provarla Continua a leggere..

Ingredienti cipolla 1 o meglio 1 porro zucca gialla tagliata a fette gr 500 patate 3 1 pizzico di polvere di cannella rosmarino tritato olio, sale e pepe PROCEDIMENTO Tagliare le verdure grossolanamente. Porle nella pentola a pressione e far soffriggere. Coprire le verdure con acqua, aggiungere il … Per saperne di più