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Una ricetta inconsueta e sfiziosa! TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN-30 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI: • 8 capesante • 8 pannocchie precotte di mais • 1 scalogno • brodo vegetale • 150 ml di panna fresca • 10 gr di zenzero • 30 ml di olio extravergine di oliva Terra di Bari Continua a leggere..

Oggi è San Patrizio, patrono d’Irlanda che, chissà perché, sta particolarmente simpatico anche al resto del mondo. Tanto che ovunque è un tripudio di monumenti illuminati di verdi e birra che scorre a fiumi. Il che spiega forse perché tutti lo amino così tanto. A me l’Irlanda è sempre stata molto simpatica: hanno tutti i capelli… Continua a leggere..

Gli edamame sono un legume nuovo sulle scena agroalimentare Italiana, sono in pratica i semi/fagioli di soia non trattati e, come le fave e i piselli, sono ricchi di antiossidanti e vitamine preziosi per la salute di tutti i giorni. Facciamone il pieno cucinandoli tostati come se fossimo al ristorante giapponese. Edamame tostati   300 Continua a leggere..

Lo zenzero – conosciuto anche con il nome inglese Ginger – è diventato decisamente di moda, ormai quando si va in un ristorante lo si trova in tantissime ricette. Ha un sapore leggermente piccante e con un retrogusto un po’ come il bergamotto.È una pianta erbacea perenne, alta circa 90 cm con tantissime proprietà, sali Continua a leggere..

Agretti e gamberi sono una combinazione vincente, abbinati alla pasta integrale ci regalano un primo ottimo, leggero e gustoso Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti integrali un mazzetto di agretti 100 gr di gamberi 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio qb zenzero in polvere qb sale qb olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Ingredienti che ti servono per fare la torta allo zenzero: 100 gr di zucchero di canna 250 gr di farina 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 bustina di lievito per dolci 1 vasetto di yogurt al limone (125 gr) 1 limone (la scorza grattugiata) 60 gr di miele al limone 100 gr di olio Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty parliamo di biete o bietole. La bietola è una varietà di barbabietola da orto (diversa da quella utilizzata per la produzione dello zucchero), ne esistono tante varietà diverse, ma più semplicemente possiamo dire che  può essere suddivisa secondo la forma delle foglie:– la bietola da coste, con un cespo di Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Tortine di pane raffermo e amaretti: pane sprecone. Ne compriamo sempre un’esagerazione, infatti non per niente viene definito “il principe degli sprechi”: secondo voi perché? Quante volte capita di avanzarlo? Allora non buttiamolo, riutilizziamolo. Vedi anche: Torta di pane, mirtilli e amaretti, senza burro, senza uova Plumcake con pane raffermo , lamponi e cioccolato Continua a leggere..

L’abbinamento carne di pollo ed agrumi mi è sempre piaciuta, se poi si aggiungono le erbe aromatiche, la dolcezza del miele che regala anche un po’ di “lucentezza” ed il piccantino dello zenzero, mi piace molto di più. Per questa ricetta ho preso spunto da qui, poi ho modificato e aggiunto qualcosa in base ai Continua a leggere..

Lo SPRITZ allo ZENZERO è un aperitivo leggermente alcolico, aromatico e delicato! E’ un cocktail ideale per spezzare l’arrivo della cena che, soprattutto si è in compagnia, arriva spesso tardi! :-) Come vi ho già detto più volte, credo che l’essenziale di una buona ricetta sia avere buoni ingredienti…anche pochi, ma buoni! Per creare uno Continua a leggere..