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Torta cremosa con yogurt greco, ricotta e mirtilliIngredienti:250 g di ricotta250 g di yogurt greco interoscorza grattugiata di 1 limone + 11 ml di succo3 uova180 g di zucchero 125 g di farina8 g di lievito per dolci 125 g di mirtilliProcedimento:In un recipiente amalgamare lo yogurt con la ricotta fino a rendere il tutto Continua a leggere..

                                        In questo periodo già come lo scorso anno, siamo stati costretti a stare chiusi in casa.;  anche durante  il periodo festivo abbiamo preparato per tenere in vita le tradizioni anche se non abbiamo potuto condividere Continua a leggere..

Nell’articolo in cui parlavamo degli elettrodomestici abbiamo, quindi, elencato cosa vuol dire avere una cucina multiaccessoriata ma non riuscire a trarne tutti i benefici che si potrebbero. Molti di voi lavorano fino a tardi o hanno orari proibitivi ed è quindi necessario munirsi il più possibile, soprattutto in cucina, di una strumentazione che possa facilitare Continua a leggere..

Come ogni anno, dopo Pasqua, fioriscono le ricette del riciclo “cioccolato”: io vi propongo il mio suggerimento, utilizzando un po’ di cioccolato misto che mi è avanzato. Ingredienti: una grossa arancia non trattata (due se sono piccole) per l’impasto,  300 g di farina 00, 300 g di zucchero, 1 vasetto di yogurt, 3 uova, vaniglia, Continua a leggere..

 Il risolatte alla vaniglia una colazione o merenda semplice e nutriente, a base di ingredienti genuini come il riso, il latte e la vaniglia. Si tratta di una di quelle ricette facili e “coccolose” che possiamo concederci quando abbiamo la voglia di qualcosa di dolce ma non troppo! Tutto sommato contiene poche calorie ed è Continua a leggere..

PER LA VELLUTATA 2 rape rosse precotte  1 patata  1/2 cipolla rossa di Tropea  Brodo vegetale  Olio sale e pepe  Semi di papavero  Erbe aromatiche  Yogurt greco 0% In una pentola rosolare la cipolla con l’olio, aggiungere le patate a cubetti e coprire con il brodo.  Aggiustate di sale e pepe.  Cuoci per 10 minuti Continua a leggere..

Le mele ripiene al forno sono un dolce semplice, leggero e così buono che, dopo il primo assaggio, mi chiedo sempre perché non lo prepari più spesso! Sono perfette come dessert per appagare la voglia di dolce ma senza sentirsi in colpa, o, come ho fatto io, per colazione.  Per questa ricetta, che vi conquisterà Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette di colomba spesse 2cm (280g), 130g yogurt alla vaniglia, 130g fragole a dadini, 15g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare le fragole con lo zucchero di canna e tenere da parte. Passare sopra le fette di colomba il mattarello, schiacciandole; spalmarvi lo yogurt, adagiarvi le fragole e arrotolare stretto a cannolo dal Continua a leggere..

E siamo ormai nella settimana santa, tra una settimana è Pasqua e in questa festività, come ogni anno, l’uovo diventa protagonista. Nell’iconografia cristiana, l’uovo è il simbolo della Resurrezione, il suo guscio rappresenta la tomba dalla quale esce un essere vivente, mentre per il paganesimo, l’uovo è simbolo di fertilità, di vita. Anche Light and Continua a leggere..

Ingredienti: 200g fragole a dadini, 400g mascarpone, 250g yogurt alla stracciatella, 100g zucchero a velo, 20g cioccolato fondente a scaglie, 4 fragole intere, topping al cioccolatoSbattere il mascarpone con lo zucchero, unirvi lo yogurt, le scaglie di cioccolato e mescolare in una crema liscia ed omogenea. Mettere le fragole a dadini in 4 bicchieri alti, Continua a leggere..