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Il carpaccio di melone e prosciutto è un antipasto o secondo piatto freschissmo ideale da consumare durante la calda stagione estiva. Il melone è un frutto povero di calorie e ricco di vitamine e sali minerali. La preparazione della ricetta è semplice, minimo sforzo e una spesa contenuta. Il lato positivo di questo piatto è che Continua a leggere..

Il Kefir è poco conosciuto e sicuramente non è molto utilizzato nella cucina italiana, ma ha grandi benefici ed è utile per creare anche in casa molti alimenti, come ad esempio lo yogurt. Cos’è il Kefir, quindi? È una bevanda ricca di fermenti lattici, che si ottiene dalla fermentazione del latte ed originaria del Caucaso. Continua a leggere..

Per quanto si pensi che le bevande energizzanti siano comparse da pochi anni, in realtà già il caffè e il tè possono considerarsi “Energy drink”. La differenza con le bevande odierne sta ovviamente nel sapore, nella concentrazione di determinati stimolanti e l’aggiunta di altri. Prima di vedere quali sono gli ingredienti di queste bibite e Continua a leggere..

Avocado, lime, un po’ di cipolla e un pizzico di sale e di pepe. Il guacamole, pietanza venuta dal Messico e già in uso ai tempi degli aztechi, si compone di questi pochi semplici ingredienti. Eppure, nonostante ciò, ha un sacco di proprietà nutritive e porta numerosi benefici all’organismo. Vitamine e non solo, proprietà del Continua a leggere..

Il fico d’India è una pianta originaria del Centroamerica ma coltivata ormai in ogni parte del globo dall’Australia al bacino mediterraneo soprattutto nelle zone di Sicilia, Calabria, Puglia e Sardegna. Il frutto è una bacca carnosa, uniloculare, con numerosi semi (circa 300 per un frutto di 160 grammi). Il colore cambia in base alla varietà, anche se principalmente i Continua a leggere..

La persea americana conosciuta universalmente con il termine avocado è un albero tropicale sempreverde, originario dell’America centrale. L’avocado si adatta a climi tropicali o sub-tropicali e soffre temperature inferiori ai 4 °C. I maggiori paesi produttori sono Sri Lanka, Messico, Colombia, Perù, Indonesia, Kenya, Repubblica Dominicana, Stati Uniti, Cile e Brasile. In Italia si è cominciato a coltivarlo in alcune zone della Sicilia, della Calabria Continua a leggere..

L’insalata di spinaci crudi è un piatto leggero, ricco di proprietà e vitamine, disintossicante,fresco e gustoso. Ideale da gustare in queste giornate di gran caldo.Ottimo piatto da portare in ufficio.Gli spinaci sono fonte di vitamine, sali minerali, hanno proprietà antiossidanti.Gli spinaci sono apportatori di fibre, buoni quindi per problemi di stitichezza.Mangiare gli spinaci crudi è un buon modo per garantire al nostro Continua a leggere..

Gli agretti gratinati con la mozzarella e limone sono un contorno light, buono e gustoso, sano e ricco di vitamine e sali minerali L’articolo Agretti gratinati con mozzarella e limone proviene da In cucina con Zia Ralù.

l carciofo è una tipica pianta degli ambienti mediterranei , il componente principale dei carciofi sono i carboidrati, tra i quali si distingue l’inulina, e le fibre.I minerali principali sono il sodio, il potassio, il fosforo e il calcio.Tra le vitamine prevale la presenza di B1, B3, e piccole quantità di vitamina C. Il suo ciclo naturale è autunno-primaverile, ma differenza dell’autunno in questo periodo si trovano a prezzi Continua a leggere..

  Patate dolci al forno Buongiorno amici del web, le patate dolci traggano in inganno per il loro nome perché non appartengono alla famiglia delle solanacee e a differenza delle patate sono ricche di sali minerali, vitamine e fibre. Inoltre hanno un indice glicemico più basso rispetto alle patate. Dunque una volta saputo ciò mi Continua a leggere..