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Buongiorno a tutti!Iniziamo una nuova settimana! Nonostante ho iniziato da poco la dieta non voglio privarmi della mia cucina e, in questo post, vi propongo una ricetta per un secondo goloso.Personalmente noi lo abbiamo fatto come piatto unico..non siamo abituati a mangiare primo, secondo…etc… inoltre pensavo che alla bambina non sarebbe piaciuto, invece, mi son Continua a leggere..

Ingredienti: 380g cavolo nero tagliuzzato, 400g riso Carnaroli, 250g crescenza, 90g cipolla tritata, 120ml vino bianco, 1.3lt brodo vegetale, curcuma in polvere, olio, sale Riunire in un largo tegame il cavolo con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace 10 minuti. Aggiungere il riso, tostare per 2 Continua a leggere..

sgombri al forno con patate dosi per 4 persone ingredienti per sgombri al forno con patate  8 sgombri grossi  400g di patate  150 g di carote  150 g di sedano  1 limone  un ciuffo di prezzemolo  6 foglie di salvia  un rametto di rosmarino  1 bicchiere di vino bianco  4 cucchiai di olio extravergine di Continua a leggere..

Ingredienti: 1 cosciotto di pollo a pezzi (1.2kg), 450g cuori di carciofi a spicchi, 700g patate, 140 vino bianco, 3 foglie di alloro, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepe Lavare accuratamente con una spazzolina la buccia delle patate, tagliarle in spicchi e tuffarle in acqua fredda per 10 minuti. Adagiare in una teglia il Continua a leggere..

Bavette alle cozze Ingredienti: 250 g. Di bavette 120 g. Di cozze 10 pomodorini Piccadilly 1 spicchio di aglio tritato 1 peperoncino 1/2 bicchiere di vino bianco Olio Sale Prezzemolo Procedimento: In una padella soffriggere l’aglio e aggiungere i pomodori e il peperoncino a pezzetti e le cozze. Lasciare cuocere per 5 minuti, aggiustare di Continua a leggere..

Ingredienti: 1.2kg cosciotto di agnello in pezzi, 500g patate piccole sbucciate, 120g cipolle tritate grossolanamente, 70g carote a dadini, 600ml brodo vegetale, 120ml vino bianco, 3 foglie di alloro, 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe Mettere in un capiente tegame l’agnello, condire con 3 cucchiai di olio e rosolare 5 minuti, girando Continua a leggere..

Incontro interessante della nostra pasta per eccellenza: gli spaghetti, con un pesto di zucchine dall’ispirazione orientaleggiante, unendo infine i gamberi. Un esperimento riuscito, per un primo piatto fresco, saporito e originale. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti qb pesto di zucchine all’orientale 100 gr di gamberi 1/2 bicchiere di vino Porto 1 spicchio d’aglio Continua a leggere..

Oggi vi suggeriamo una ricetta semplice ma d’effetto: fusilli con asparagi, gamberi e pomodorini. Un primo piatto gustoso che può essere preparato senza troppe difficoltà ed in poco tempo. Gli ingredienti sono semplici con un gusto delicato e fresco partendo dal perfetto abbinamento di asparagi, gamberi e pomodorini, un mix di sapori terra-mare con un Continua a leggere..

La spalla di agnello al forno con patate è un ottimo piatto anche fuori dal periodo festivo, saporito e si accompagna benissimo con le patate. Un piatto facile da preparare e dal gusto prelibato. L’agnello ha un gusto forte con carni sode e dal sapore pungente. Necessita quindi di una lunga marinatura, con vino bianco, Continua a leggere..

Risotto con verdure di primavera    Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 300 g di asparagi 12 fiori di zucca uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco abbondante brodo vegetale 60 g di burro 20 g di parmigiano grattugiato sale pepe  Preparazione Pulite gli asparagi, tenete da parte le punte e tritate grossolanamente la Continua a leggere..